ผัดผักบุ้งหมูกรอบ

วันนี้ออกไปซื้อของมาค่ะเดินไม่รู้จักเหน็ดเหนือยพอกลับถึงบ้านเท่านั้นตาลายหิวโซที่เดียวละค่ะ เลยหาเมนูอะไรที่ง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นานทำดีกว่า จริงๆ แล้วเจ้าหมูกรอบทีเห็นนี้ นกเก็บเอาไว้ทำคะน้าหมูกรอบแต่คะน้าสั่งไปไม่มีเลยเก็บเจ้าหมูกรอบเอาไว้ วันนี้งัดออกมาจากกล่องบุ้งหมูกรอบเสียเลย ไม่งอคุณคะน้าแล้วละค่ะ

ส่วนผสม
ผักบุ้งจีนหั่นเป็นท่อน ๆ 1 จาน
หมูกรอบ ตามชอบ
กระเทียมสับ 4-5 กลีบ
น้ำมันพืช 2 ชต
น้ำมันหอย 2 ชต
ซีอิ๊วขาว 1 ชต
น้ำตาลทราย 1 ชช
น้ำเปล่า เล็กน้อย (นกใช้พอให้มีน้ำผัดคลุกคลิกนะค่ะ)
พริกขี้หนูสด ทุบพอแตก 2-3 ดอก (ถ้าต้องการให้ออกรสเผ็ดเล็กน้อย)

วิธีทำ
1.เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ให้นำกระเทียมที่สับไว้และพริกหั่นลงไปผัดให้พอหอม
2.ใส่ผักบุ้ง หมูกรอบ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ชิมรสตามชอบ แล้วผัดให้เข้ากันสองสามทีอีก ปิดไฟในเตาตักใส่จานเสริฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลยค่ะ