กุ้งทอด

ส่วนผสม

กุ้งขนาดเล็ก 300 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

น้ำปูนใส 1 ชต
เกลือ 1 ชช

น้ำเปล่า 1 ถ้วย (ในที่ละน้อยคนให้แป้งเข้ากันพอผสมกุ้งทอดได้)
สีแดงผสมอาหาร (ถ้ามี)

วิธีทำ

1. นำแป้งข้าวเจ้า น้ำปูนใส น้ำเปล่า และเกลือ ผสมให้เข้ากัน

2. นำกุ้งตัวเล็กใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้คนให้เข้ากับแป้ง จากนั้นแล้วตักทอดในกระทะจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นวางบนกระดาษซับมัน ซับให้สะเด็ดจัดใส่จานเสริฟคู่กับน้ำจิ้มได้เลยค่ะ

***ถ้าต้องการให้กุ้งทอดมีสีสรร ก็ให้หยดสีผสมอาหารลงไปในแป้งคนให้เข้ากัน ก่อนที่จะใส่กุ้ง วันนี้นกแบ่งทำแบบใส่สีและไม่ใส่สีให้เพื่อนๆ เห็นความแตกต่าง แล้วแต่จะชอบกันนะค่ะ ส่วนน้ำเปล่าหากใส่แล้วแป้งยังข้นไม่ได้ ที่ก็ให้เพิ่มน้ำลงไปอีกจนกว่าแป้งสามารถทอดกุ้งได้ก็หยุดเติมน้ำ***