น้ำพริกหนุ่ม สูตรใส่น้ำปลา

น้ำพริกเมืองเหนือ นกนำมาฝากเพื่อนๆ ชาวครัวค่ะ น้ำพริกหนุ่มเป็นน้ำพริกที่นกทำกินบ่อยครั้ง ยิ่งหน้าร้อนมีพริกที่ปลูกเองติดบ้านเรียกว่ากินกันทุกวันก็ว่าได้ค่ะ ส่วนใหญ่นกจะกินกับแครปหมู ไข่เจียว หรือไม่ก็ปลานึ่ง แค่นี้ก็อร่อยอิ่มท้องแล้วละค่ะ

ส่วนผสม

พริกหยวกเขียว 15 เม็ด (พริกหนุ่ม)
กระเทียม 10 กลีบ
หอมแดง 5 ลูก

น้ำปลา เล็กน้อย (ใส่ให้มีกลิ่นหอมๆ)
เกลือป่นตามชอบ (นกใส่ชิมไป)
ผักสดเครื่องเคียง

วิธีทำ
1  นำพริก กระเทียม หอมแดงย่างให้สุก จากนั้นลอกเปลือกออก 
2. นำพริก กระเทียมและหอมแดที่ย่างลงโขลกให้ละเอียดตามชอบ ปรุงรสด้วยเกลือป่นชิมรสตามชอบ ตัดใส่ถ้วยเสริฟคู่กับผักเครื่องเคียง ตามชอบ ได้เลยค่ะ