เนื้อเป็ดอบหั่นชิ้น ตามชอบ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
หอมใหญ่หั่น 1/2 หัว
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด
ขิงหั่นซอย 1/2 ถ้วย
ซิอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ตามชอบ
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
น้ำมันพืชสำหรับผัด
น้ำเปล่า เล็กน้อย
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันในกระทะ นำขึ้นตั้งบนเตาใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม ใส่หอมใหญ่ ผัดจนหอม ใหญ่เริ่มสุก
2. ใส่เนื้อเป็ดลงไปผัด ปรุงรสด้วยซิอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ผัดเร็ว ๆ อีกครั้ง ปิดไฟในเตา ตักใส่จาน ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ