ยำหมูแฮม

แฟนคลับมักจะซื้อหมูแฮมมาทำแซนวิชใส่กล่องไว้ไปกินมื้อกลางวันที่ทำงานเป็นประจำ ครั้งนี้ก็ซื้อมาอีกเรียกว่าเป็ความคุ้นชิน แต่นึกขึ้นได้ว่าจะต้องไปประชุมอีกเมืองหนึ่ง เค้ามีเงินค่าอาหารกลางวันให้เรียบร้อยแล้ว เลยไม่ได้ทำแซนวิช  ทิ้งหมูแฮมไว้ในตู้เย็น นกเองไม่อยากกินแซนวิช เลยเอามาทำยำแบบไทย ๆ กินคู่กับผักสดอย่างนี้อร่อยกว่าเยอะ

ส่วนผสม
หมูแฮมหั่นเป็นเส้น 4 แผ่น
หอมใหญ่ หั่นบาง 1/2 ลูก
มะเขือเทศ หั่นบาง 1 ลูก
ต้นหอม ผักชีหั่้นท่อน   ตามชอบ
พริกขี้หนูสับ 3 เม็ด
กระเทียมสับ  2 กลีบ
น้ำพริกเผา  เล็กน้อย
พริกป่น  เล็กน้อย
น้ำปลา เล็กน้อย  (หมูแฮมมีรสเค็มเวลาใส่น้ำปลาให้ใส่ที่ละน้อย)
น้ำตาลทราย  เล็กน้อย
น้ำมะนาว  ตามชอบ

วิธีทำ
1. ใส่พริกขี้หนู กระเทียม พริกป่น น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ลงในอ่างผสม จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. ใส่แฮม มะเขือเทศ หอมใหญ่  ต้นหอม ผักชี เคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่จานยกเสิร์ฟคู่กับผักสดได้เลยค่ะ