ผัดพริกหนุ่มอกไก่

นกซื้อพริกหนุ่มมาจากร้านขายผักผลไม้ในเมือง ร้านนี้เปิดขายมานาน พริกหนุ่มไม่มีขายในห้างฯ ส่วนใหญ่จะเป็นพริกหวานเสียมากกว่า ร้านที่นกไปซื้อมีผักผลไม้หลากหลาย คนเอเซียส่วนใหญ่ที่อยู่ในเมื่องนี้ก็จะมาซื้อที่ร้านนี้กันประจำ ส่วนเรื่องราคาก็พอซื้อได้ 

ส่วนผสม
เนื้ออกไก่  200 กรัม
กระเทียมสับ 2  กลีบ
พริกหนุ่มหั่นเฉียง  ตามชอบ (นกใช้ประมาณ 5 เม็ด)
หอมใหญ่หัวกลางๆ  1/2 หัว
ซีอิ๊วขาว ตามชอบ
น้ำมันหอย ตามชอบ
น้ำตาลทราย หยิบมือ
พริกไทยป่น หยิบมือ
น้ำซุปไก่ หรือน้ำเปล่า เล็กน้อย
น้ำมันพืช สำหรับผัด

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะบนเตาไฟใส่น้ำมันให้พอสำหรับผัด พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอหอม
2. ใส่เนื้อไก่ลงผัดจนเนื้อไก่เริ่มสุก
3. ใส่หอมใหญ่ และพริกหนุ่ม ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ใส่น้ำซุปเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ  ทุกอย่างสุกตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ