หมูสับ 500 กรับ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งข้าวโพด 2ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 10 กลีบ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น เล็กน้อย
น้ำมันพีชสำรับทอด
วิธีทำ
1.ผสมหมูสับ กระเทียมสับ พริกไทยป่น เกลือป่น ซีอิ้วขาว และแป้งข้าวโพดนวดให้ส่วนผสมเข้ากัน
2.ปั้นให้เป็นก้อนกลม ๆ
ตีไข่ แล้ว นำไปชุบก้อนหมูที่ปั้มไว้
3.ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟปานกลางถึงร้อนใส่น้ำมันในกระทะรอให้น้ำมันร้อน
4.นำหมูลงไปทอดให้สุกเหลืองนำพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานยกเสิรฟ์