ข้าวผัดน้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่มทำกินเหลือจากเมื่อวานนิดหน่อยเลยเอามาทำข้าวผัดน้ำพริกหนุ่มกินเป็นมื้อเที่ยงของวันนี้ สำหรับน้ำพริกหนุ่ม นกเคยเขียนสูตรเอาไว้ในห้องครัว หากเพื่อนชาวครัวสนใจแวะอ่านได้ตามลิงค์ได้เลยค่ะ http://pinkroselove-nd.blogspot.com/2010/10/blog-post_8.html

ส่วนผสม 

ข้าวสวย 1 ถ้วย

น้ำพริกหนุ่ม 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 3 กลีบ

พริกสดซอย 2 เม็ด

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา 1 ชิ้น

แค๊ปหมู 3 ชิ้น

ไข่ดาว 1 ฟอง

น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายเล็กน้อย

ผักเคียงตามชอบ 

น้ำมันสำหรับผัดข้าว

วิธีทำ 

1.ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันเริ่มร้อน 

2.ใส่กระเทียมสับ เจียวให้กระเทียมจนหอ​ม 

3.ใส่ข้าวสวยและน้ำพริกหนุ่มผัดยีไม่ให้น้ำพริกจับตัวเป็​นก้อน 

4.คลุกเคล้าจนสีข้าวเสมอกันปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส  น้ำตาล  ชิมรส ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟพร้อมหมูสามชั้นทอดน้ำปลา ไข่ดาว  แค๊ปหมู ผัดสดตามชอบ