พะโล้เต้าหู้

นกชอบกินเต้าหู้มากๆ เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูที่ชอบมา่กที่สุด กินได้บ่อย ๆ ครั้งไม่ค่อยได้ทำสักเท่าไร เพราะแฟนคลับไม่ชอบกินเต้าหู้ เค้าบอกว่ามันไม่มีรสชาติอะไรเลย เคยบอกกับแฟนคลับว่าอยู่ที่เรานำไปปรุงมันจะได้รสชาติของอาหารที่เราใช้เต้าหู้ทำ

ส่วนผสม 

เต้าหู้แข็ง 2 ก้อน

ฟองเต้าหู้ 3 แท่ง

โปรตีนเกษตร 2 กำมือ

เก๋ากี้ 1 กำมือ

น้ำตาลปี๊บ 3  ก้อน

ซีอิ๊วหวาน  1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาวเจ  2  ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง  2  ช้อนโต๊ะ

ผงพะโล้  1  ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น เล็กน้อย

น้ำมันพืช น้ำเปล่าสำหรับต้ม

วิธีทำ 

1.นำฟองเต้าหู้ โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้ฟองตัว นำขึ้นจากน้ำพักไว้ หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นใหญ่ ขนาดตามชอบ ตั้งกระทะเอาเต้าหู้ลงไปทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ใช้กระทะใบเดิมตักน้ำมันออกให้เหลือนิดหน่อย จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงผัดให้น้ำตาลปี๊บละลาย ใส่ซีอิ๊วหวาน  ซีอิ๊วขาวเจ  ซอสถั่วเหลือง  ผงพะโล้ และน้ำเปล่า

2.ใส่เต้าหู้แข็ง ฟองเต้าหู้ โปรตีนเกษตร ต้มจนน้ำเดือดใส่เก๋ากี้ ชิมรสตามชอบ รอให้ทุกย่างสุกได้ที่ตักใส่ชามยกเสิรฟ์