ผัดผักน้ำมันหอย

ส่วนผสม 

แครอท  1 หัว

กะหล่ำปลีม่วง  3 ใบ

บรอคโคลี่ 1/2 หัว

กระเทียม 3 กลีบ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย  เล็กน้อย

น้ำเปล่า  เล็กน้อย

น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ 

1.ล้างหั่นแครอท กะหล่ำปลีม่วง บรอคโคลี่ และสับกระเทียม 

2.ตั้งกระทะต้มน้ำบนเตาพอน้ำร้อน นำผักที่จะผัดลงไปลวกให้พอเริ่มสุก ตักแช่น้ำเย็นนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

3.ตั้งกระทะน้ำมันบนเตารอให้น้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงผัดให้พอหอม 

4.ใส่แครอท  กะหล่ำปลีม่วง บรอคโคลี่  ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ทุกอย่างสุกปิดไฟตักใส่จานยกเสิร์ฟ