NDแม่ครัวมือใหม่หัดทำ(บ้านนก)

นกไปบ้านพ่อแม่แฟนคลับมาค่ะ พ่อเก็บแตงกวามาให้หลายลูกเลยค่ะ ตอนรับมามีเมนูไว้ในใจแล้วว่าจะทำเมนูอะไรดี เพราะทำกินคนเดียว ไม่ต้องนึกถึงแฟนคลับ...

มาอีกแล้วอาหารปักษ์ใต้บ้านเรา จริง ๆ เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูที่ชอบมากๆ เมนูหนึ่งเลยละค่ะ ได้ข้าวเหนียวร้อน ๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม เมนูนี้แฟนคล...

นกไปเที่ยวตลาดนัดวันศุกร์ กะไปเดินดูโน่นนี้ให้หายเบื่อสักหน่อย ไปเห็นปูราคาไม่แพงเท่าไรเลยซื้อมา 2 ตัวค่ะ จริง ๆแล้วปูที่มีราคาแพงไม่เล่นเลย...

แกงหน่อไม้เมนูนี้นกแกงตามแบบฉบับปักษ์ใต้ ใจจริงนกจะแกงกับไก่ แต่ดันลืมเอาไก่ไปทอดทำข้าวมันไก่ทอดเสียหมด เปิดกระป๋องหน่อไม้แล้ว ไม่อยากเก็บไว...

นกไปเที่ยวทะเลกับแฟนคลับ เลยถือโอกาสตกปลาเสียเลย ได้ปลาซาบะตามที่ตั้งใจไว้แต่ต้น แถมยังตกได้หลายตัวดีใจมาก ๆ เลยละค่ะ แต่หลักใหญ่ๆที่ทำให้ดี...

ใครที่กำลังคิดถึงแกงหอยจุ๊บ(หอยขม)ใบชะพูลอยู่ละก็ เมนูนี้คงจะช่วยเพื่อน ๆ ที่อยู่ต่างแดนหายคิดถึงไปได้เยอะเลยที่เดียว ส่วนผสมเครื่องปรุงหาได...

ส่วนผสม ปลาซาบะ 2 ตัว พริกขี้หนู 2-3 ดอก กระเทียม 2-3 กลีบ หัวหอม 1 หัว น้ำปลา 1 ชต น้ำตาล 2 ชต น้ำมะขามเปียก 2 ชต น้ำเปล่า 2-3 ชต ต้นหอมหั่...

ปลากระป๋องซื้อจากร้านขายของเอเซียตอนแฟนคลับว่างครั้งก่อน ตายนานมากเลยนะเนี้ย ดีนะที่วันนี้ไปจัดตู้เอาของที่ซื้อใหม่ใส่ไว้ด้านหลัง ไม่นั้นลืม...

พิซซ่าร้อน ๆ BY NOK เสริฟร้อน ๆ มาแล้วจ้า ที่บ้านนกจะทำเป็นแบบแป้งบางกรอบ ถ้าเป็นพิซซ่าที่บ้านส่วนใหญ่จะทำกินเองเหตุเพราะจะได้ใส่หน้าตามที่ต...

เมนูนี้มีน้องที่น่ารักคนหนึ่งถามนกว่า"รู้จักไม่ค่ะ แล้วเค้าทำกันอย่างไร ถ้าอย่างไรขอสูตรหน่อยให้นู๋หน่อยนะค่ะ" เมนูนี้ของชอบเสียด้...

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ 250 กรัม หมูแดงหั่นสไลด์เป็นชิ้นพอคำ 300 กรัม ผักคะน้าหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามชอบ ถั่วงอก ตามชอบ กระเทียมสับ 4-5 กลีบ น...

พอเข้าหน้าร้อนที่ไร นกและแฟนคลับชอบหาเวลาเที่ยวพักผ่อนเสมอเลยทำให้ต้องทิ้งร้างห่างครัวไปหลายวัน อย่างเมนูนี้จริง ๆ นกทำแล้วทิ้งรูปเอาไว้ในเว...

พูดถึงปลาแชลม่อนที่นี้มีเยอะเลยที่เดียวหากินง่ายกว่าปลาอื่น ๆ ราคาก็ไม่แพงเท่าไร ถ้าเทียบกับปลาอื่น ๆ นกเลยซื้อมาทำอาหารเป็นประจำ จึงทำให้น...

วันนี้เข้าครัวเป็นเมนูปักษ์ใต้อีกแล้วค่ะ แกงส้ม หรือแกงเหลืองที่ใคร ๆ เค้าเรียกกัน ถ้าพูดถึงแกงส้มรสชาดคนใต้บอกเลยว่าเน้นเผ็ด เปรี้ยว สะใจ ม...

เมนูนี้มีน้องคนหนึ่งบอกว่าอยากได้สูตรขนมทีมีไส้กรอกตรงกลางจะเอาไปทำขายตอนเปิดเทอม แต่น้องเค้าไม่รู้ว่าขนมที่อยากจะทำขายชื่ออะไร เค้าบอกแต่เพ...

ส่วนผสม ไข่ไก่หรือไข่เป็ดต้มสุก 3 ฟอง น้ำตาลปี๊บ ตามชอบ น้ำปลา ตามชอบ น้ำมะขามเปียก พริกแห้งทอด 5-6 เม็ด หัวหอมซอยทอด 4-5 หัว ผักชีสำหรับแต่...

นกดีใจสุด ๆ เลยละค่ะเพื่อน ๆ ที่ได้ไปเจอะกับเจ้าแผ่นปอเปี้ยะโดยบังเอิญ จัดการเหมาหมดยกแผงเลย ดูออกจะเวอร์ไปหน่อย จริง ๆ แล้วมีเหลือแค่ 3 ห่อ...

แฟนคลับเค้าหยุดลาพักร้อน 3 วัน วันนี้เราสองคนไม่มีโปรแกรมจะไปไหนกัน เพราะอากาศคลึ้ม มืด ๆ ไม่ค่อยจะเป็นใจให้ออกไปเที่ยวสักเท่าไร ตัดสินใจพัก...

นกและแฟนคลับกลับมาแล้วค่ะหลังจากที่เราสองคนหายไปพักผ่อนหลายวันเลยที่เดี่ยว กลับเข้าครัวมาฝุ่นเต็มไปหมด เลยต้องทำความสะอาดกันยกใหญ่เลยค่ะ คิด...

นกทำขนมไทยอีกแล้วค่ะ อย่าว่ากันนะค่ะ พอดีมีเครื่องปรุงพร้อม เลยทำไม่หยุดก็ว่าได้ค่ะ อีกอย่างไม่อยากเก็บแป้งทิ้งไว้นาน ๆ ด้วยนะค่ะ เมื่อมีของ...

วันนี้นกเข้าครัวลงมือทำตั้งแต่เช้าถึงบ่ายเลยค่ะเพื่อนๆ ขนมไม่ได้อยากแต่ขั้นตอนในการทำต้องใช้เวลา ตั้งแต่กวนถั่ว ปั่นเม็ดขนุน และอีกหลาย ๆ อย...

ที่บ้านมีหนังสือเกี่ยวกับการทำไอศครีมอยู่สองสามเล่ม แต่เล่มนี้ทำแล้วไม่เค ยผิดหวังสักที่ เลยใช้สูตรนี้ทำไอศครีมผลไม้ตลอด แฟนคลับเองก็ชอบ พอถ...

มาอีกแล้วจ้าเมนูขนมหวาน ช่วงนี้กำลังเห่อทำขนมหวานค่ะเพื่อน ๆ ทำที่ไรกินคนเดียวทุกที่ แฟนคลับชิมแล้ว บอกว่าหวานมาก แถมเอาผักมาทำแปลก ๆ เลยไม่...

ส่วนผสมน้ำพริกแกงเลียง พริกไทยเม็ด 1 ชช หอมแดง 6-8 หัว เกลือ 1/2 ชช กะปิ 1 ช้อนชา กุ้งแห้ง 1/4 ถ้วย (ถ้ามี) กุ้งสด 5-6 ตัว ส่วนผสมผักแก...

ห่างหายจากครัวไปหลายวันเลยค่ะ กลับมาอีกที่วันนี้นกเข้าครัวมาว่าด้วยเมนูของหวานทำทานง่าย ๆ มีวิธีการทำไม่ยุ่งยาก ที่บ้านแม่เรียกขนมอี้ ถ้าจะบ...

หลังจากทำเมนูนี้เสร็จนก ยังไม่ได้มีโอกาสเอามาโพสในครัวเอ็นดีเลย นกได้นำเมนูนี้ไปโพสให้เพื่อน ๆ ในเวปที่นกเป็นสมาชิกอยู่ได้ชิมกันก่อน จากนั้น...

นกนำเมนูอาหารจานทอดมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ เมนูนี้เป็นสูตรที่คิดและทำปรับปรุงสูตรอยู่หลายรอบ จนเป็นที่ถูกปากถูกใจแฟนคลับและเพื่อน ๆ ที่ได้ชิม วันน...

มาแล้วค่ะรอตั้งสองเดือนนะค่ะ กว่านกจะได้ทำเมนูนี้เล่นเอาสูตรที่โทรถามจากแม่หายไปไหนไม่ทราบได้ นกเขียนสูตรตั้งไว้ตรงไหนจำไม่ได้จริงๆ เลยต้องม...

ส่วนผสม ปลาสด 1 ตัว  (นกใช้ปลา Sea bass) พริกขี้หนูสดหั่นซอย ตามชอบ กระเทียมสับ ตามชอบ น้ำปลา 2 ชต. ซีอิ๊วขาว 2 ชต. น้ำมะนาว  ตามช...

วันนี้นกขอนำเมนูอาหารปักษ์ใต้ เป็นเมนูที่แม่ทำให้ลูก ๆ ทานอยู่บ่อยครั้ง เหมือนกับคำพูดที่ว่า "เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี" ยิ่งโดยเฉพาะ...

ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม มะม่วงหิมพานต์บด 80 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ผ่าครึ่ง 1/4 ถ้วย ผงฟู 1 ช...

กุ้งสด ตามชอบ หมูสับ 200 กรัม (ถ้ามี) กระเทียมสับ 1 ชต รากผักชี 1-2 ราก น้ำมันหอย 2 ชช ข้าวสวย ตามชอบ ซุปก้อน 1 ก้อน ต้นหอม ผักชี สำหรับโรยห...

ในช่วงหน้าหนาวต้องดูแลสุขภาพกันหน่อยค่ะเพื่อน ๆ โดยเฉพาะเป็นหวัด ควรจะหาเครื่องดื่มร้อนๆ ที่ช่วยให้ชุ่มคอ ลดอาการไอ และแก้หวัด ที่บ้านนกชอบต...

อีกครั้งกับเมนูที่หลาย ๆ คนรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี จริง ๆ แล้วในครัวเอ็นดี นกก็เคยลงสูตรไว้แล้วเหมือนกันแต่เป็นเปรี้ยวหวานไก่ วันนี้น...

"มาแล้วเมนูปลามาอีกแล้วจ๊ะ" ช่วงนี้ที่บ้านทำแต่เมนูปลาติดกันหลายวัน ด้วยความที่เราซื้อขนซื้อกันมาเยอะเลยต้องทำกันทุกวัน เพื่อน ๆ อ...

ส่วนผสม กุ้งสดขนาดตามชอบ 250 กรัม เต้าหู้ทอดหั่นสีเหลี่ยมพอคำ 10 ชิ้น เห็ดหอมขนาดกลางหั่นฝอย 6-7 ดอก ซีอิ้วขาว 1 ชต น้ำมันหอย 2 ชต น้ำตาลทรา...

ส่วนผสม ตับไก่ ตามชอบ กระเทียมปลอกเปลือก 8 กลีบ กระเทียบทุบหยาบ 8 กลีบ รากผักชี 1 ราก (ไม่มีใช้ก้านแทนได้ค่ะ) พริกไทยดำ ตามชอบ เม็ดผักชี 1 ช...

เหงา ๆ ไม่รู้จะทำอะไรดี แฟนคลับก็ไม่อยู่ไปประชุมตั้งแต่วันจันทร์ กว่าจะกลับก็วันพฤหัส อยู่บ้านคนเดียวหลายวันเลยเรา อากาศก็ไม่ค่อยเป็นใจให้ออ...

ช่วงนี้เมนูปลากำลังมาแรงเลยเชียวค่ะ ด้วยความที่ปลามันถูกเลยซื้อเสียเยอะ ต้องรีบ ๆ เอาออกมาทำไม่อยากจะเก็บปลาไว้นานๆ อย่าพึ่งเบื่อเมนูปลาเสีย...