NDแม่ครัวมือใหม่หัดทำ(บ้านนก)

อากาศหนาวเย็นแถมฝนตกอีกไม่ไหวๆ อยู่บ้านคนเดียวเข้าครัวหาเมนูง่าย ๆ ส่วนผสมไม่มากเป็นเมนูกินเล่นระหว่างดูที่วี อย่างปลากระป๋องจับมาทำทอดมันกิ...

เพื่อน ๆ ชาวครัวคนไหนชอบกินสุกี้ยกมือขึ้น ที่บ้านนกชอบกินสุกี้กันทุกคนโดยเฉพาะสุกี้MK  แต่ช่วงโควิด น้องสาวจะไปนั่งกินที่ร้านก็ไม่ได้ น้องสา...

ส่วนผสม  ปลาเนื้อขาวทอด 4-6 ชิ้น กระเทียมทุบ 4 กลีบ หอมทุบ 2 หัว ขิงซอย  1 แง่ง ขิงแก่หั่นทอน 1 แง่ง พริกสด 5-6 เม็ด พริกไทยป่น ตามชอบ เกลือ...

ส่วนผสม  กระดูกหมูต้มสุก 350 กรัม หน่อไม้ฝรั่ง 1 มัด ใบโหระพา 1 กำมือ พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด พริกแกงเผ็ด  1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ตามชอบ น้ำตาลทราย  ตา...

อันยองฮาเซโย.... จ้าเพื่อน ๆ ชาวครัว วันนี้นกมาช่วนเพื่อน ๆ ทำเมนูอาหารเกาหลีที่หลาย ๆ คนรู้จักกันดีจากซีรีส์เกาหลีที่เราเห็นกันอยู่เป็นประจ...

หากพูดถึงปลาที่บ้านชอบซื้อบ่อย ๆ คงจะเป็นปลาแซลมอน นกจะซื้อเก็บแช่แข็งเวลาห้างฯ ลดราคาปลาแซลมอน ซื้อเป็นตัว ๆ ให้เค้าหั่นชิ้นขนาดที่เราชอบ เ...

นกเคยลงสูตรและวิธีทำพริกโคชูจัง หรือโกชูจังที่ทำไว้ในห้องน้ำพริก เพื่อน ๆ ชาวครัวหากสนใจลงแวะเข้าไปอ่านสูตรตามลิงค์นี้ได้เลย  https://nd-tha...

วันนี้นกทำปลาหมึกต้มตะไคร้แซบๆ กิน ช่วงนี้อากาศหนาว ๆ ทำให้รู้สึกคัดจมูกขึ้นมา ปลาหมึกที่ใช้วันนี้เป็นปลาหมึกกล้วยแช่แข็งตัวใหญ่ จริงๆ แล้วอ...

ส่วนผสม  หัวปลาพุงปลาแซลมอน 1 ตัว น้ำพริกแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ สับปะรด 1 ถ้วย กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ ตามชอบ น้ำมะนาว ตามชอบ น้ำปลา ตามชอบ ...

ส่วนผสม หมูอบ 1 ถ้วย แตงกวา 1/2  ลูก หอมใหญ่ 1/2 หัว มะเขือเทศ 2 ผล ต้นหอม 2 ต้น พริกสด 4 เม็ด น้ำมะนาว ตามชอบ น้ำปลา ตามชอบ น้ำตาลทราย  ตาม...

ปีกไก่ที่นี้เค้าขายใส่กล่องมาเรียบร้อยแล้ว กล่องหนึ่งก็ประมาณกิโลกรัมเห็นจะได้ ซื้อมาแต่ละครั้งก็แบ่งปีกไก่บนล่าง จากนั้นแบ่งเก็บใส่ถุงคะกัน...

นกชอบกินเต้าหู้มากๆ เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูที่ชอบมา่กที่สุด กินได้บ่อย ๆ ครั้งไม่ค่อยได้ทำสักเท่าไร เพราะแฟนคลับไม่ชอบกินเต้าหู้ เค้าบอกว่ามัน...

ช่วงนี้อะไรก็แพงไปหมดเรียกว่ายุดข้าวยากหมากแพงก็ว่าได้จะ หลังจากโควิด19 ค่าครองชีพสูงขึ้นเยอะในประเทศ หลาย ๆ ครอบครัวเริ่มจะลำบากช่วงนี้บางค...

ส่วนผสม ปลากะพงหั่นชิ้น 1/2 กิโลกรัม ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้น 1 หัว น้ำพริกแกงส้มใต้ 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  ตามชอบ น้ำตาลปี๊บ  ตาม...

ข้าวฟ่างเปียกเป็นของหวานที่ไปร้านขายขนมหวานก็จะมองดูตลอดว่าที่ร้านมีขายหรือเปล่า เวลากลับบ้านก็จะให้น้องสาวซื้อจากตลาดมาให้กินบ่อยครั้ง ข้าว...

ส่วนผสม กระดูกอ่อน 500 กรัม ใบชะม่วง 2 กำ หอมแดง 2 หัว กระเทียม 4 กลีบ เกลือป่นตามชอบ ซุปหมูก้อน  1 ก้อน น้ำเปล่า สำหรับทำน้ำซุป วิธีทำ 1 นำ...

บ๊ะจ่างเป็นอาหารจีนมงคล สำหรับคนที่มีเชื้อสายจีนจะรู้จักเทศกาลไห้ว บ๊ะจ่างกันเป็นอย่างดี ที่บ้านชอบกินบ๊ะจ่างกันทุกคน โดยเฉพาะแม่ และน้องสาว...

วันนี้ชวนเพื่อน ๆ ชาวครัวมาทำขนมไทยทอดกรอบๆ หวานมันอร่อย ทำเก็บไว้กินเพลิน ๆ ตอนดูทีวี ยิ่งช่วงนี้หน้าหนาวไม่ค่อยออกไปเที่ยว สำหรับสูตรที่นก...

ผักกระเฉด เป็นพืชที่เกิดตามผิวน้ำ ลำต้นเป็นเถา มีใบคล้ายๆกับใบกระถิน ระหว่างข้อจะมีปอดเป็นฟองสีขาวหุ้มลำต้น ใบจะหุบในตอนกลางคืน จึงเรียกกันว...

ที่บ้านเวลาซื้อปลากระบอกแม่มักจะบอกว่าให้ซื้อตัวโต ๆ หน่อย เวลาทำแกง ทำต้ม เวลากินจะได้เห็นก้างปลาชัด นั้นเป็นคำพูดของแม่ ซึ่งเราลูก ๆ ก็จำค...

ส่วนใหญ่แล้วเต้าทึงจะต้องมีลำใยแห้งไว้ทำน้ำลำใย  แต่ถ้าเพื่อนชาวครัวไม่มีก็ใช้พุทราจีนต้มน้ำแทนน้ำลำใยก็ได้เช่นกัน ต้าทึงนั้นไม่ได้ทำอยาก แล...