ส่วนผสม
ไส้กรอกหั่นแว่น ตามชอบ (นกใช้ไส้กรอก 3 อัน)
ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ 2 กลีบ
หอมใหญ่ หั่นเต๋า 1/2 หัว
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส เล็กน้อย
น้ำตาลทราย เล็กน้อย
แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1/2 หัว
คะน้าหั่นซอย 1 ต้น
เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุก 1 กำมือ
พริกไทยป่น หยิบมือ
ต้นหอมผักซีซอย ตามชอบ
น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งบนเตาใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม
2. ใส่ไส้กรอกลงไปผัดต่อ จากนั้นตอกไข่ลงในกระทะคนเร็วๆ ให้ไข่กระจาย ไม่จับกันเป็นก้อน ใส่หอมใหญ่ ผัดให้เข้ากัน
3.ใส่แครอท ถั่วลันเตา คะน้าลงไปผัดจนสุกดี
4. ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ต้นหอม ผักซี โรยด้วยพริกไทยป่นตักใส่จานยกเสริฟคู่กับ น้ำปลาพริก แตงกวา มะเขือเทศ และมะนาวได้เลย