เมื่อวานตอนเย็น ๆ นกและแฟนคลับไปบ้านพ่อกันมา ได้นมสดมาจากบ้านพ่อ 2 ขวด พ่อสั่งซื้อนมไปมากกว่าที่จำเป็นเลยแบ่งให้เราเอากลับบ้าน ตอนที่รับมานกยังไม่คิดว่าจะทำอะไรดี รับมาก่อน เพราะนมของที่บ้านก็เหลืออยู่นิดหน่อย นมของที่บ้านนกเราไม่ได้สั่งซื้อให้เค้ามาส่งที่บ้านเหมือนกับบ้านพอ ของ นกจะซื้อจากห้างฯ หากหมดก่อนก็ต้องคอยไปห้างฯ ใหม่ถึงจะได้ซื้อ เราใช้กันไม่มากซื้อมาที่ก็หมดตามกำหนดไปห้างฯทุกครั้งไป ไข่ตุ๋นนมสดเมนูอาหารเช้าง่าย ๆสำหรับเพื่อนๆชาวครัวที่เด็กๆ อยู่ที่บ้าน เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ เลยละค่ะ
ส่วนผสม
กุ้งสด ตามชอบ
ไข่ไก่ 4 ฟอง
นมสด 2/3 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น เล็กน้อย
น้ำตาล เล็กน้อย
พริกไทยป่น เล็กน้อย
ต้นหอมซอย 2 ต้น
วิธีทำ
1. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยเติมนมสด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น พริกไทยป่น และน้ำตาลเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน
2. กรองไข่ลงในกระชอน ตักใส่ถ้วยนึ่ง นำไปนึ่ง ใช้ไฟปานกลาง
3. ไข่ตุ๋นเริ่มสุกวางกุ้งลงบนไข่ จากนั้นนึ่งต่ออีกประมาณ 2-3นาที หรือจนกระทั้งกุ้งสุก โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ยกเสิร์ฟ
