กุ้งปลาอบเครื่องแกง

นกไปเดินห้างฯ เห็นเค้ากำลังจัดโปรฯ กำลังลดราคาปลาอยู่พอดี เลยจัดปลาแซลมอนตัวโตราคาดีมาก ๆ  เอามาทำกุ้งปลาอบเครื่องแกง เมนูอาหารคลีน แนะนำสำหรับคนรักสุขภาพทั้งหลายต้องลอง ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับแม่ครัวยุคใหม่ที่ชอบความรวดเร็วในการปรุงอาหาร กินคู่กับผักสลัด หรือกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อย เมนูนี้แฟนคลับที่บ้านชอบมาก ๆ ด้วยเช่นกัน

ส่วนผสม 

ปลาแซลมอน  500 กรัม

กุ้งสด 8 ตัว

มะเขือเทศลูกเล็ก 8 ลูก

เห็ดขาว  8 ดอก

พริกหวาน 1 ลูก

หอมหัวใหญ่  1 หัว

เครื่องแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา  เล็กน้อย

น้ำตาลทราย  ตามชอบ

น้ำมันมะกอก  2 ช้อนโต๊ะ

มะนาว 2 ลูก

ไม้เสียบ 8 ไม้

วิธีทำ 

1.ผสมเครื่องแกงเผ็ด น้ำมันมะกอก  น้ำปลา น้ำตาลทราย  ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

2.ทำความสะอาดปลอกเปลือกกุ้ง หั่นปลาแซลมอน  เห็ดขาว พริกหวาน หอมหัวใหญ่ ขนาดตามชอบพักไว้

3.แบ่งเครื่องแกงที่ปรุงรสแล้วออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกนำไปคลุกกับปลาแซลมอน กุ้งสด พักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ส่วนที่สองนำไปคลุกกับ เห็ดขาว พริกหวาน หอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน

4.นำส่วนผสมทั้งหมดมาเสียบไม้ เรียงลำดับตามชอบ เปิดไฟในเตาอบ ที่อุณหภูมิ 180 C 

5.นำกุ้งปลาที่เสียบไม้เรียบร้อยแล้ว วางลวลงบนถาดแล้วนำเข้าอบใช้เวลาประมาณ 20 นาที หรือจนกระทั้งสุก

6.บีบน้ำมะนาวลงบนกุ้งปลาที่อบสุกแล้ว จัดใส่จานยกเสิรฟ์คู่กับข้าวสวย หรือสลัดผักแล้วแต่จะชอบ

(🥰ที่บ้านจะทำเมนูนี้บ่อยครั้ง เลยนำมาให้ดูทั้งสองแบบ)