NDแม่ครัวมือใหม่หัดทำ(บ้านนก)

อาหารอิตาเลี่ยนทำง่ายไม่อยากอย่างที่คิด โดยเฉพาะ เมนูพาสต้าที่หลายๆ คนชอบ ตอนอยู่เมืองไทยนกไม่ค่อยสนใจเรื่องราวเกี่ยวกับพาสต้าสักเท่าไร คิด...

ส่วนผสม ไก่หั่นชิ้น 200 กรัม ข่าแก่หั่นแว่น 1 แง่ง ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 1 ต้น ใบมะกรูดฉีก 2  ใบ หอมแดงทุบ 1 หัว กระเทียม...

ส่วนผสม ข้าวสวยเย็น 2 ถ้วย แครอทหั่นเต๋า ตามชอบ กระเทียมสับ 2 กลีบ หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว ต้นหอมหั่นชอย 2 ต้น พริก...

ส่วนผสม หอมหัวใหญ่สีขาว  ตามชอบ แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย (แบ่งออกเป็น 2 ส่วน) เบียร์ ขวดเล็ก ผงปาปริก้า เกลือป่น หยิบมือ พริกไทยป่...

ใครชอบหมี่เหลืองบ้างยกมือขึ้น นกคงยกมือเป็นคนแรก ยิ่งหมี่เหลืองผัดยิ่งชอบใหญ่่ และถ้าจะบอกว่าผัดหมี่เหลืองเป็นของชอบของทุกๆ ในบ้านนกก็ว่าได้...

ส้มตำเมนูอร่อยคู่ครัวคนไทย ไม่ว่าจะอยู่ภาคไหน ๆ ก็ชื่นชอบส้มตำกันทั้งนั้น อยู่เมืองไทย ถ้าไม่ซื้อเค้ากิน น้องสาวก็จะเป็นคนตำให้กิน ตำไทย ตำป...

หลังจากที่นกหายหน้าหายตา ไปจากห้องครัวหลายวัน เหตุเพราะติดภาระกิจทำขนม วันนี้กลับพร้อมกับเมนูแกงเขียวหวาน เอาใจแฟนคลับที่บ้าน หมูอบเหลือจากเ...

ข้าวต้มมัด/ข้าวต้มผัด/ข้าวต้มกะทิ เป็นขนมที่ทำไม่ยาก แต่ยุ่งยากกตรงที่ขั้นตอนการทำเยอะใช้เวลาทำนานกว่าจะได้กิน บ้านที่เมืองไทยแม่ปลูกต้นกล้ว...

มะระหวาน หรือฟักแม้ว ที่หลาย ๆคนรู้จักกัน นำไปต้ม แกง หรือผัดก็อร่อยทั้งนั้น นกเห็นเพื่อนชาวครัวส่วนมากจะนำมะระหวานมาผัดกับไข่ แต่วันนี้นกเ...

วันไหนคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดี นกมักจะจบที่แกงส้มทุกครั้งไป สำหรับนกแกงส้มกินทุกวันไม่เบื่อเลย ยิ่งอุ่นยิ่งเข้าเนื้อ รสชาติเข้มข้น อย่างวั...

อยู่เมืองไทยเวลาไปกินร้านข้าวต้มมักจะเห็นเมนูนี้วางขายเป็นเมนูเครื่องเคียงข้าวต้มอยู่บ่อยๆ ตอนอยู่เมืองไทยที่บ้านมักจะทำกินอยู่บ่อย กินคู่กั...

วันนี้นกเปลี่ยนบรรยากาศเป็นเมนูอาหารอิตาเลียนกันบ้าง ที่บ้านจะทำเมนูอาหารไทย กับเมนูิอาหารฝรั่งสลับกัน จริง ๆ แล้วแฟนคลับไม่มีปัญหารเรื่องอา...

ส่วนผสม ผักกวางตุ้ง 250 กรัม กุระดูกอ่อนหมู 450 กรัม น้ำพริกแกงส้ม 2 ชต น้ำปลา ตามชอบ น้ำมะขามเปียก ตามชอบ น้ำตาลปี๊บ ตามชอบ น้ำเปล่า ิวิธีท...

นกชอบน้ำพริกปลาย่าง แต่ไม่มีแม่ครัวคนไหนทำรสชาติได้เหมือนกับแม่เลย พอมาอยู่ต่างแดนนึกอยากกินอยู่นานแล้วแต่ไม่ได้ฤกษ์ลงมือทำเสียทีเหตุเพราะ...

ส่วนผสม น้ำพริกแกงป่าสำเร็จรูป 2 ชต ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง ถั่วฝักยาว 100 กรัม ข่า 7-8 แว่น ตะไคร้ 1 ต้น กระชาย 4 แง่ง พริกชี้ฟ้า 1 เม...

ไข่นกกระทาที่นี้แพงน่าดู เคยเห็นที่เค้าแพ็คขาย 8 ฟอง คิดเป็นเงินไทยประมาณ 100 กว่าบาท นกไม่เคยซื้อหรอกค่ะ ได้แต่มองๆ อดใจไว้เวลากลับเมืองไท...

ส่วนผสม หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ 8-10 ฝัก น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ชต หัวกระทิ 3/4ถ้วย ใบโหระพา ตามชอบ น้ำปลา ตามชอบ น้ำ...

เมนูผัดวุ้นเส้น เมนูธรรมดาๆ ที่ต้องใช้เวลารอคอยที่นานแสนนาน ถ้าจะพูดไปเมนูนี้วุ้นเส้นส่วนผสมหลัก ปกตินกจะสั่งของทางอินเตอร์เน็ต เวลาของใก้ลจ...

เวลาทำปลาอบที่บ้านนกจะทำสูตรลูกครึ่งไทยฝรั่งค่ะ นกทำครั้งแรกให้ แฟนคลับชิม ชอบใจ ถูกใจสุด ๆ หลังจากนั้นก็ใช้สูตรนี้ทำมาเรื่อยๆ จนกระทั้งวั...

หลายๆ คนมักสงสัยเวลาไปทานไก่ทอดเคเอฟซีว่าเค้าทำกันอย่างไร ไก่ทอดเค้าใส่อะไร มีอะไรบ้าง มีคนทำอาหารหลายๆ คนให้ความสนใจคิดสูตรโน่นนี้ให้ได้รสช...

นกส่งเมนูแกงส้มติด ๆ กันเลย จริงๆ แล้ว แกงส้มปลาทอดนั้นทำนานแล้ว แต่ไม่ได้ลงสูตรในครัว วันนี้นกมีเวลาว่่างเลยลงสูตรให้เพื่อนชาวครัวได้ชิมได้...

ส่วนผสม ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง พริกสด ตามชอบ (นกใช้ประมาณ 20-25 ดอก) กระเทียม 4-5 กลีบ หัวหอมแดง 2-3 หัว แครอท 2 หัว กะหล่ำดอก 1/2 หัว ผักกวาง...

ส่วนผสมคัสตาร์ด นมสดรสจืด 2 ถ้วย วานิลลา 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 4 ฟอง (ไข่แดงของไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่ไก่ทั้งฟอง 2ฟอง) น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย วานิลา 1 ชช...

ซาโมซ่า (Samosa) อาหารว่างของคนอินเดียว เป็นที่รู้กันว่าที่อังกฤษ อาหารอินเดียเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อเลยที่เดียว แฟนคลับนกชื่นชอบอาหารอินเดียหลา...

นกห่างจากการครัวไม่เข้ามาทักทายเพืือน ๆ ชาวครัวนานเลยค่ะ จริงๆ แล้วนกทำอาหารทุกวันแต่นอกเหนือจากนั้นยังต้องทำเค้กควบคู่กันไปอีก ยิ่งใกล้เทศก...

ส่วนผสม ผักกวางตุ้ง 200 กรัม ปลาหมึักหั่นแว่น 1/2 ถ้่วย (นกใช้ประมาณ 6-7 ตัว) กระเทียมสับ 3-4 กลีบ เกลือป่น 1/2 ชช น้ำปลา/ซีอิ้วขาว...

ส่วนผสม คะน้าหั่นท่อน 300 กรัม เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 250 กรัม น้ำมันหอย 2-3 ชต กระเทียมสับ 3-4 กลีบ น้ำมันสำหรับผัด วิธีทำ 1. เปิดไ...

ข่วงนี้พืชผักที่บ้านดูว่าจะหาซื้อได้มากขึ้น อาจจะเป็นเพราะหน้าร้อนก็ได้ ผักจากเมืองไทยหลายๆ มีให้เห็นอย่างมะเขือเปราะก็เช่นกัน ร้านขายผักใน...

เริ่มต้นเขียนบล๊อกกันอีกแล้วหลังจากหนีเที่ยว วันนี้นกเริ่มที่ผัดผักกาดดองกับไข่เมนูง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ชอบกิน แต่ด้วยความที่ไม่มีผักกาดดอง นกใช้ ...

ส่วนผสม ถั่วฝักยาว 150 กรัม ไก่งวงสับ 200 กรัม กระเทียมกลีบใหญ่ 3-4 กลีบ พริกสด 5-6 เม็ด เกลือ หยิบมือ ซีอิ้วขาว/น้ำปลา 1ชต น้ำมันหอย 1 ชต น...

หากพูดถึงแกงจืดหรือต้มจืดแล้วละก็ มีหนึ่งในแกงจืดที่ชื่นชอบ และทำอยู่เป็นประจำก็คงเป็นแกงจืดเต้าหุ้ยัดไส้หมูสับนี้ละค่ะ ส่วนผสมเครื่องปรุงไ...