NDแม่ครัวมือใหม่หัดทำ(บ้านนก)

ส่วนผสม เนื้อปลาหั่นชิ้นขนาดตามชอบ 2 ชิ้น (นกใช้ Cod Fish) แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย น้ำโซดา ตามชอบ (ใส่ผสมแป้งให้พอชุปปลาติด) กระเทียมสับ...

อาหารจานเดียวเป็นเมนูมื้อเทียงวันนี้นกทำง่าย ๆ เอาใจคนที่ชื่นชอบรสชาติและความหอมของกระเทียม  ทำเสร็จจัดใส่จานเสริฟคู่กับข้าวผัดไข่ใส่ผัก ตกแ...

นกทำแคบหมูตากแห้งเก็บใส่ถุงเอาไว้สองวันแล้วละค่ะ วันนี้ได้โอกาสเอามาทอดทำน้ำพริกแคบหมูซึ่งนกได้ลงสูตรไว้ในครัวเรียบร้อยแล้วหากเพือนชาวครัวสน...

นกทำปลามะนาว ส่วนใหญ่จะทำแบบนึ่ง นกเปลี่ยนจากนึ่งมาเป็นอบ เรียกว่าลูกครึ่งไทยฝรั่งก็ว่าได้ค่ะ ส่วนผสมปลามะนาวจะทำแบบไทยเลย แฟนคลับกินด้วยไม่...

จริง ๆ แล้ว เมนูนี้นกทำอยู่หลายรอบแต่ไม่ได้นำมาลงในครัว วันนี้ว่างเลยหยิบมาเขียนสูตรให้เพื่อน ๆ ชาวครัวได้ชิมกัน มะเขือเทศผลไม้หน้าร้อนที่บ้...

ส่วนผสม เห็ดขาวสดดอกใหญ่ 6  ดอก หมูสับ 200 กรัม แครอทหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ 1 หัว วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นท่อน ตามชอบ เห็ดหอมแช่น้ำ...

เมนูไข่เจียวสำหรับนกเป็นเมนูไม่รู้จะทำอะไรกินดี เรียกว่านึกไม่ออกไข่เจียวไว้ก่อนก็ว่าได้ค่ะ แต่จะทำไข่เจียวเฉย ๆ ก็รู้สึกไม่มีอะไร นกชอบหยิบ...

ส่วนผสม ลูกชิ้นเนื้อปลา 180 กรัม น้ำพริกแกงป่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ตามชอบ เห็ดหั่นชิ้น 6 ดอก ถั่วฝั...

ข้าวกะเพราเป็นเมนูที่นกชอบกินมากที่สุด กลับเมืองไทยมักจะให้แม่ทำให้กินทุกครั้ง ที่บ้านแม่จะปลูกต้นกะเพราไว้กิน  นกชอบกลิ่นหอม ๆ ของใบกะแถมรส...

วันนี้นกทำเมนูเพื่อสุขภาพค่ะ ส่วนใหญ่นกจะปลูกถั่วงอกกินเอง ทำแบบง่าย ๆ นกปลูกไม่เยอะค่ะ  เอาไว้พอกินเป็นมื้อๆ ไปค่ะ ถั่วงอกที่นกปลูก รับประก...

ส่วนผสม ผักกวางตุ้ง 200 กรัม กุ้งสด   1/2 ถ้่วย (นกใช้ประมาณ 10-12 ตัว) กระเทียมสับ 3 กลีบ เกลือป่น  เล็กน้อย น้ำตาลทรา...

บัตเตอร์นัตสควอช เป็นฟักทองชนิดหนึ่ง รูปร่างคล้ายผลน้ำเต้า เปลือกสีเหลืองอ่อน มีเนื้อสีเหลืองออกส้มคล้าย ๆ ฟักทอง มีรสชาติหวาน คนที่นี้นิยมน...

นกซื้อกะหล่ำดอกจากห้างฯ  ดอกใหญ่มาก ๆ นกเอามาทำผักต้มกินกับอาหารอบแล้วก็ยังเหลือเกือบครึ่งหัว นกเลยเอามาทำต้มจืด ซดน้ำซุปร้อน ๆ กินให้หายหนา...

ส่วนผสม ไข่เจียวหั่นชิ้นพอ  ตามชอบ Radish เป็นชิ้น ๆ  1/2  ถ้วย ผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้น ๆ  4-5 ใบ ถั่วฝักยาวหั่นเป็น...

ส่วนผสม ข้าวสวย 1 1/2 ถ้วย เนื้อไก่ 150 กรัม น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนชา กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือพวง ตามชอบ ถั่วฝักยาว...

ส่วนผสม ไข่เจียวหั่นพอคำ ตามชอบ (นกใช้ไข่ไก่ 2 ฟอง) ลูกชิ้นหมูหั่นครึ่ง 6 ลูก แครอทหั่นเป็นแว่นๆ 1/2 หัว ผักกาดขาวหั่นพอค...

สุกี้เมนูสุขสันต์สำหรับครอบครัว ยิ่งนั่งล้อมวงกันหลาย ๆคนยิ่งอร่อย  นกชอบกินสุกี้ ไม่ว่าจะเป็นแบบน้ำหรือแบบแห้งไม่เกี่ยงค่ะ สำหรับวันนี้นกเ...

ส่วนผสม เนื้อหมูสับหยาบ 180 กรัม พริกขี้หนูสด 4 เม็ด หรือพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 2 เม็ด กะเพราเด็ดใบ 1 กำมือ กระเทียมสับ 3 กล...

เมนูยอดนิยมสมัยทำงาน มีร้านขายอาหารตามสั่งข้างที่ทำงาน พี่เค้าทำเมนูนี้อร่อยมากๆ กินครั้งแรกก็ติดใจ เรียกว่าเป็นเมนูที่นกสั่งกินเป็นประจำก็...

หากเป็นวันหยุดแฟนคลับไม่ได้ไปทำงาน มื้อกลางวันเป็นเมนูที่ทำแบบง่าย ๆ เป็นอาหาร Finger food เสียส่วนใหญ่ หยิบกินไปดูทีวีกันไป เดินทำโน่นนี้แล...

นกชอบกินผัดผักน้ำ เวลาอยู่เมืองไทยจำได้นาน ๆ จะได้กินสักที่ เพราะผักน้ำจะปลูกเฉพาะถิ่น ทางภาคใต้ที่อำเภอเบตง ดังนั้นจะไม่คอยเห็นแม่ค้านำมาข...

ส่วนผสม ไก่ส่วนสะโพกและน่อง 4 ชิ้น กระเทียม 5 กลีบ ขมิ้นผง 1 ช้อนชา ข่าหั่นแว่น 4  แว่น รากผักชี 2 ราก พริกไทยเม็ด 1 ชต ...

ส่วนผสม กุ้งสดปลอกเปลือก 8 ตัว วุ้นเส้น 1 ห่อ ไข่ไก่ 2 ฟอง แครอทหั่นชิ้นบาง ๆ  1/2 หัว ข้าวโพดอ่อนหั่นเฉียง 5 ฝัก ...

ส่วนผสม กุ้งสด ตามชอบ ( ปลอกเปลือกเรียบร้อยแล้ว นกใช้ประมาณ 15 ตัว) ใบSpinach ขนาดกลาง หั่นหยาบ ๆ 1 ถุง ( ประมาณ 250 กรัม) กะทิ 1...

นกไปซุปเปอร์ซื้อของเข้าครัวกับแฟนคลับเมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา เห็นตับหมูนึกอยากกินตับหมูัผัดเต้าเจียวเลยซื้อเก็บแช่แข็งเอาไว้ก่อนเพราะ เสาร์ ...

มื้อกลางวันเร่งรีบ หลังจากกลับจากซื้อของเสร็จรีบกลับบ้าน วันนี้แฟนคลับอยู่บ้านไม่ได้ไปทำงาน  หากอยู่คนเดียวนกคงต้มมาม่ากินแล้วละค่ะ แฟนคลับก...

ส่วนผสม หมูหั่นชิ้น 200 กรัม ผักบุ้งจีนหั่นท่อน 1 กำ น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ชต ซีอิ้วขาว/หรือน้ำปลา 1 ชต น้ำตาลทราย ตามชอบ ...

ส่วนผสม ซีโครงหมู  ตามชอบ  (นกใช้พอผัด 1 จาน) กระเทียมสับ 2 กลีบ หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 ลูก แตงกวาหั่นเฉียงปลอกเปลือก 1/2 ลูก...

มาทำ Prawn Cocktail กันดีกว่า เมนูสำหรับงานสังสรรค์ คนที่นี้มักจะใช้เสริฟก่อนเมนูหลัก    Prawn Cocktail ทำง่ายใช้เวลาไม่นาน ส่วนผสม ...

นกจะทำคุ๊กกี้หรือเค้กให้แฟนคลับนำไปกินกับเพื่อนๆ ที่ทำงานอาทิตย์เว้นอาทิตย์  คนที่นี้ส่วนใหญ่จะมีเวลาพักช่วงเวลา Tea time  จิบชา กาแฟ คู่กับ...

นกชอบกินปูอัด เวลาซื้อปูอัดทำมาเมนูอาหารบางครั้งใช้ครั้งเดียวไม่หมด ไม่อยากเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกิน นกจะเอามาทอดกรอบ เก็บไว้หยิบกินเพลิน ๆ เ...

ส่วนผสม ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อไก่ ตามชอบ ไข่ไก่ 1 ฟอง หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว กระเทียมสับ 1 กลีบ แครอทหั่นเต๋า ตามชอบ...