NDแม่ครัวมือใหม่หัดทำ(บ้านนก)

ส่วนผส ปีกไก่ทอด 10 ปีก คะน้า 4 ต้น พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ กระชาย 1 กำมือ น้ำปลา เล็กน้อย น้ำตาลทราย ตามชอบ น้ำเปล่า เล็กน้อย น้ำมันสำหรับทอ...

ที่บ้านทำแกงอ่อมแบอีสานกินอยู่บ่อยครั้ง ในแต่ละครั้งจะมีผักที่ใช้แกงแตกต่างกันออกไปแล้วแต่จะมีในครัว อย่างครั้งนี้แกงอ่อมใช้ ปลาร้าฝรั่ง (An...

ถ้าให้พูดถึงผลไม้ที่หลาย ๆ ชอบคงจะมีผลไม้ชนิดนี้อยู่ด้วย สับปะรดมีเอนไซม์โบรมีเลน (Bromelain) ที่เป็นประโยชน์ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ ลดอาการข...

  เต้าหู้ยี้ เป็นอาหารที่มีกลิ่นแรง ยิ่งยำเต้าหู้ยี้ที่ขายในร้านข้าวต้มโต้รุ่งเรายิ่งไม่ชอบกลิ่นของเต้าหู้ยี้เอามากๆ หลายๆ คนที่ได้กินบอกว่า...

น้ำพริกหนุ่มทำกินเหลือจากเมื่อวานนิดหน่อยเลยเอามาทำข้าวผัดน้ำพริกหนุ่มกินเป็นมื้อเที่ยงของวันนี้ สำหรับน้ำพริกหนุ่ม นกเคยเขียนสูตรเอาไว้ในห้...

  ส่วนผสม  เนื้ออกไก่ 1 อก ตับไก่ต้มพอเริ่มสุก  4-5 ชิ้น กระเทียม 3 กลีบ แตงกวา 1/2 ลูก หอมใหญ่ 1/2 ลูก พริกหวาน 1 ลูก สับปะรด 1/4 ลูก ต้นหอ...

ตั้งแต่เด็ก ๆ จำความได้เราเห็นน้องสาวคนเล็ก จะกินผักไม่กี่อย่างเช่น ผักบุ้ง แตงกาว ส่วนผักที่กลิ่นเขียว ๆ มาก ๆ ก็จะไม่กินเลยอย่างผักคะน้า ต...

เมื่อคนที่บ้านไม่ชอบกินเต้าหู้ บอกว่าเต้าหู้ไม่มีรสชาติอะไร แถมยังมีกลิ่นแปลก ๆอีก  เราถามว่ากินเต้าหู้ครั้งแรกที่ไหน ใครทำให้กินได้คำตอบว่า...

ส่วนผสม  เต้าหู้ยัดไส้หมู 6 ชิ้น ผักกาดขาว 3 ใบ ขิงสด 1 แง่ง ต้นหอม 3 ต้น ผักชี ตามชอบ พริกหวาน  ตามชอบ พริกสด ตามชอบ เต้าเจี่้วยเกาหลี 1/2 ...

แกงส้มที่กินเท่าไรก็ไม่เบื่อ ที่บ้านชอบกินแกงส้มกันทุกคน โดยเฉพาะน้องสาวคนกลางนี้ชอบกินมากที่สุด เรียกว่ากินทุกวันก็ว่าได้  แกงส้มเป็นแกงที่...

นกเป็นคนชอบกินขิงมาก ๆ ส่วนใหญ่จะซื้อขิงมาหั่นซอยเองขนาดตามชอบ ยิ่งช่วงไหนเป็นหวัดคัดจมูกก็จะทำเมนูขิงกินเรียกว่ามีขิงติดครัวเลยก็ว่าได้  ส่...

ส่วนผสม  เนื้อหมูบด 450 กรัม เส้นสปาเก๊ตตี้ 350 กรัม น้ำซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป 1 ขวด มะเขือเทศสับ 4 ลูก หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว น้ำมันมะกอก สำห...

ในวันหยุดเสาร์ - อาทติย์ พวกเราที่บ้านทุกจะไม่มีใครไปทำงาน เวลาอยู่กันหลายคนแบบนี้ แม่มักจะถามพวกเราว่าจะกินอะไรเป็นมื้อกลางวันดี ส่วนใหญ่วั...

  ส่วนผสม  หมี่ไข่ 2 ก้อน ผักกวางตุ้ง 4 ต้น ไข่ไก่ 2 ฟอง ปลาหมึก 5 ตัว กระเทียมสับ 2 กลีบ ซีอิ้วขาว ตามชอบ ซีอิ้วหวาน ตามชอบ น้ำมันหอย ตามชอ...

ส่วนผสม  เนื้ออกไก่หั่นชิ้น 1 ชิ้น ไข่ไก่ต้มสุก 4 ฟอง กะทิ 1 กระป๋อง ตะไคร้หั่น 2 ต้น หอมทุบ 1 หัว กระเทียมทุบ 3 กลีบ เครื่องต้มข่าไก่โลโบ 1...

  ส่วนผสม  ปลาหมึก 4 ตัว ถั่วฝักยาว 3 ฝัก หน่อไม้ 1/2 ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดง 2  เม็ด ใบโหระพา 1 กำมือ เครื่องแกงผัดเผ็ด 1 กะทิ (หัวกะทิ)  วิธีทำ...

ทุกครั้งที่นกทำไก่อบเป็นเมนู Roast Dinner จะมีเนื้อไก่อบเหลืออยู่เป็นประจำ นกจะแกะเนื้อไก่เอาไว้ใช้ทำเมนูอื่น อย่างซุปไก่ซึ่งเป็นเมนูซุปที่แ...

เมนูต้มเส้นเห็นครั้งแรกตอนไปเที่ยวขอนแก่น น้องสาวพาไปกินเป็นร้านนั่งในตลาดข้างถนน คนเยอะมาก เรียกว่าต้องมีบัตรคิวกันเลยค่ะ ต้มเส้นที่ร้านนี้...

ส่วนผสม  เต้าหู้ 1 ก้อนใหญ่ พริกหวาน 1 ลูก หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว ถั่วลันเตา 1 กำมือ แครรอท 1 หัว เห็ดหอมสด 4 ลูก ต้นหอม 2  ต้น ผักชี  ตามชอบ แป...

อาทิตย์นี้พยากรณ์อากาศไม่ค่อยจะดีเท่าไร อากาศหนาว บางวันฝนตก นกลยไม่ได้ออกไปไหน เมนูอาหารที่ทำก็ดูจากตู้เย็นว่ามีอะไรอยู่บ้างทำตามที่มี อีกอ...

ส่วนผสม  เนื้อปลา   Hake   400 กรัม พริกหวาน  1  ลูก ขิงสด ตามชอบ  พริกสด 4 เม็ด ต้นหอม 3 ต้น กระเทียม 5 กลีบ เต้าซี่  2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น เ...

ส่วนผสม  ปลาแซลมอน 2 ชิ้น พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ 2 ต้น ขิงสด 1 แง่ง ต้นหอม 3  ต้น แครรอท 1  หัว พริกสด 4 เม็ด ถั่วลันเตาห...