ผัดบวบฝรั่งใส่ไก่และไข่

ส่วนผสม 
อกไก่ 1 ชิ้น
ไข่ไก่ 3 ฟอง

บวบฝรั่ง(ซูกินี zucchini  Courgette หรือ Baby Marrow ) 3 ลูก (ขนาดเล็ก)

แครอท 1/2 หัว

หอมใหญ่  1/2 หัว

กระเทียมสับ 3 กลีบ

ซีอิ๊วขาว ตามชอบ

น้ำมันหอย ตามชอบ

น้ำตาลทราย ตามชอบ

น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ 

1.หั่นอกไก่ บวบฝรั่ง แครอท หอมใหญ่ เป็นชิ้นขนาดตามชอบ 

2.ใส่น้ำมันในกระทะตั้งบนเตา พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงเจียวให้พอหอม 

3.ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก ตอกไข่ลงในกระทะ รอให้ไข่ผัดเซ็ทตัว จากนั้นคนผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.ใส่บวบฝรั่ง แครอท และหอมใหญ่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว เติ่มน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ทุกอย่างสุกชิมรสตามชอบตักใส่จานยกเสิรฟ์