NDแม่ครัวมือใหม่หัดทำ(บ้านนก)

 วันนี้นกขอทำเมนูง่าย  ๆ แต่อร่อยกินคู่กับข้าวต้มกุ๋ย หรือข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้เช่นกัน สำหรับไก่ผัดไข่ ที่บ้านจะใช้ไข่จากไก่ตัวเล็ก ที่เรีย...

สำหรับเพื่อนชาวครัวที่ชอบซื้อกล้วยหอมติดบ้านเช่นเดียวกับนก วันนี้นกแนะนำเมนูของหวานรวดเร็ว ๆ ง่ายนิดเดียว ส่วนผสมก็ไม่เยอะรับรองอร่อยถูกใจ ...

วันนี้หิมะตกแต่เช้าเลยค่ะ  พยากรณ์อากาศบอกว่าจะมีหิมะตกหนักหลายพื้นที่เลย โดยเฉพาะทางตอนเหนือของประเทศ หิมะตกเยอะ การเดินทางค่อยข้างลำบาก  โ...

ส่วนผสม วุ้นเส้น ( แช่น้ำให้นุ่มและเสด็ดน้ำแล้ว) 1 ห่อเล็ก ไข่เค็มดิบ 1 ฟอง  หมูสับ  100 กรัม กระเทียมสับ 3 กลีบ หอมใหญ่  1/2 หั...

หากถามว่าแม่ชอบข้าวผัดอะไร ลูก ๆ จะตอบได้ทันทีว่าแม่ชอบกินข้าวผัดหมู เวลามีข้าวเย็นเหลือเยอะรู้เลยแม่ต้องเอามาทำข้าวผัดหมูแน่นนอน  บางครั้งใ...

วันนี้นกโทรคุยกับแม่ สำหรับนกแล้วจะหาโอกาสโทรคุยกับแม่อยู่บ่อยครั้ง หากไม่ได้คุยก็เป็นเพราะแม่เป็นคนของประชาชนไปงานโน่นนี้ไม่ค่อยหยุด จำได้ค...

ช่วงนี้นกใช้ปลาSea Bream มาทำอาหารบ่อยครั้งก็ว่าได้ค่ะ ราคาไม่แพงคิดเป็นเงินไทยก็ตกประมาณตัวละ 130 บาทเห็นจะได้  นกใช้ปลา Sea Bream  ทำเมนูอ...

นกทำเมนูปลาราดเต้าเจียวไปแล้วครั้งหนึ่งใช้ปลาแซลมอนทำ หากเพื่อนๆ ชาวครัวสนใจสูตรอ่านได้จากลิงค์นี้นะค่ะ http://pinkroselove-nd.blogspot.co.u...

ส่วนผสม เนื้อหมูอบหั่นชิ้น พอคำ 150 กรัม หน่อไม้ต้มหั่นบาง  200 กรัม กระเทียมสับ 5 กลีบ พริกไทย  หยิบมือ พริกขี้หนูสับ   ตามชอบ...

ถั่วแขก (French Beans)  คล้าย ๆ ถั่วฝักยาว แต่ฝักจะสั้นกว่า รสชาติหวาน  คนที่นี้่จะกินสด ๆ เป็นผักสลัด หรือไม่ก็เอาไปต้มกินคู่กับอาหาร ถั่...

ส่วนผสม หมูสามชั้นหั่นชิ้นพอคำ 250 กรัม หอมใหญ่หั่นชิ้น  1/2 หัว กระเทียมสับ 2 กลีบ พริกหั่นเฉียง ตามชอบ เต้าหู้ยี้แดง 2 ก้อน น้ำ...

มันเทศที่นี้เรียกว่า Sweet Potato นกซื้อมากจากห้างฯ หลายหัวเอาไปอบกินแล้วยังเหลืออยู่ ไม่อยากทิ้งไว้นาน  เลยเอามาต้มกับขิงกินแก้หนาว ยิ่งช่ว...

นกไปได้สับปะรดจากบ้านพ่อ  ตอนได้มาเปลือกยังเขียวอยู่เลยค่ะ สับปะรดที่นี้ส่วนใหญ่จะออกรสเปรี้ยว ยิ่งลูกเขียวเปรี้ยวมากค่ะ  นกต้องปล่อยทิ้งไว้...

ช่วงนี้กินแต่ขนมหวานโดยเฉพาะเมนูขนมหวานไทย ทำบ่อยมากๆ สำหรับวันนี้นกทำเมนูเปียก หากพูดถึงเปียก หลาย ๆ คน ก็จะนึกถึงเปียกข้าวเหนียวเสียส่วนให...

ไข่เค็มที่นกดองเอาไว้ครบกำหนดเอามาใช้ได้แล้วค่ะ ส่วนใหญ่นกจะใช้ไข่ไก่ทำเพราะหาง่าย กว่าไข่เป็ด ซึ่งราคาก็ถูกว่าอีกด้วย นกดองไข่เค็มเอาไว้ทำอ...

ช่วงนี้ที่บ้านอากาศหนาวแล้วค่ะ ได้น้ำซุปร้อน ๆ แก้หนาวได้ดีที่เดียว เมื่อก่อนหัวไชเท้าค่อยข้างราคาแพง เพราะหาซื้อค่อยข้างยากที่เดียวค่ะ มีร้...

นกอ่านเจอลูกเดือยเป็นยาเย็น ธัญพืชที่มีหลากหลายประโยชน์ โดยส่วนตัวชอบกินลูกเดือยอยู่แล้ว ยิ่งได้รู้ถึงประโยชน์ ยิ่งชอบไม่ว่าจะเป็นน้ำลูกเดือ...

ส่วนผสม ข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย ตามชอบ เกลือป่น หยิบมือ น้ำเปล่าสำหรับต้มข้าวเหนียว หัวกะทิ สำหรับเป็นกะทิยอดหน้า วิ...

ส่วนผสม กระดูกหมู 300 กรัม ดอกกะหล่ำหั่นชิ้น  1/2 หัว (นกใช้ดอกกะหล่ำขนาดกลาง) น้ำพริกแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ กะปิแกง 1 ช้อนชา ขมิ้น...

เมื่อวานนี้นกและแฟนคลับไปเที่ยวเมืองชายฝั่งทะเลกันมากค่ะ อากาศค่อยข้างดีมีแดดอ่อนอุ่นกำลังดี นอกจากเป็นเมืองที่น่าเที่ยวแล้ว ที่นั้นยังมีร้า...

ช่วงนี้อากาศเริ่มเปลี่ยน เลยต้องดูแดสุขภาพกันหน่อย เค้าว่ากันว่ากินมะระดีต่อสุขภาพ เรียกว่าหวานเป็นลมขมเป็นยา มะระขี้นกที่นี้หาซื้อง่ายกว่าม...

ข้าวเหนียวเหลือจากทำข้าวเหนียวหมูทอดเลยเอามาทำข้าวเหนีวเปียกลำไยกินต่ออีกมื้อ สำหรับข้าวเหนียวเปียกนกเคยทำข้าวเหนียวเปียกลิ้นจิ้นและลงสูตรให...

นกคิดว่าเพือนชาวครัวหลาย ๆ คนคงรู้ว่าลูกเดือยเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยประโยชน์ พอได้อ่านและได้ความรู้เรื่องลูกเดือยว่าช่วยบำรุง ตับ ไต และม้าม...

หากพูดถึงอาหารญี่ปุ่นแล้วก็ต้องยกให้หลานชาย หลานรักของครอบครัว สาวกอาหารญี่ปุ่นชอบกินเป็นที่สุด โดยเฉพาะข้าวหน้าหมูทอดเป็นเมนูจานโปรดทีเจ้าต...

ส่วนผสม ปลาทอด 2  ตัว (นกใช้ปลา Sea bass) น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา 1  กำมือ พริกชี้ฟ้า พริกสด หั่นเฉียง  ตามชอบ ใบมะกร...

เมนูขนมหวานง่าย ๆ อร่อยถูกใจใครหลาย ๆ คน ใส่น้ำแข็งกินเย็น ๆ หรือไม่ก็ทำแช่แข็งเป็นไอศครีม แท่งรสถั่วเขียว ก็ได้เช่นกัน ยิ่งบ้านไหนมีเด็ก ๆ ...

จริงๆ แล้ววันนี้นกตั้งใจจะแกงคั่วซี่โครงหมูสับปะรด แต่นกเอาสับปะรดไปใช้ทำข้าวผัดให้แฟนคลับกินเป็นมื้อกลางวันเสียแล้ว มื้อเย็นแกงคั่วเลยต้องเ...

นกไม่รู้จะเรียกเมนูนี้ว่าอะไรดี จะเป็นเมนูฝรั่งก็ไม่ใช้ไทยก็ไม่ใช้ เรียกว่าผสม ๆ กันก็ว่าได้ค่ะ นกทำเมนูนี้ให้เข้ากับความชอบของตัวเองและแฟนค...