NDแม่ครัวมือใหม่หัดทำ(บ้านนก)

ส่วนผสม  ไก่ทอดหั่นชิ้น 1/2 ตัว พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ พริกสด 5 เม็ด พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด กะปิ  1  ช้อนโต๊ะ หอมแดง 3 หัว กระเทียม 5 กลีบ พริกแห้...

ช่วงนี้นกติดซีรี่ย์เกาหลี เรียกว่าดูเหนื่อยไปเลย ในซีรี่ย์เห็นทำนางเอกกินที่บ้านทำให้นึกอยากทำเมนูอาหารเกาหลีกะเค้าบ้าง  จริงๆ แล้วจะบอกว่าเ...

ส่วนผสม แตงกวาหั่นซอย 2 ลูก น้ำส้มสายชูหมัก  2 ช้อนโต๊ะ  (นกใช้น้ำส้มหมักจากแอปเปิ้ล) โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่ว  ตามชอบ เกลือป่น     ตามช...

ไตปลาที่บ้านนกจะดองเอง พอครบกำหนดถึงจะได้ทำแกงไตปลาสักครั้ง สำหรับไตปลาครั้งนี้เป็นไตปลาซาบะสด ๆ จากทะเล นกกับแฟนคลับไปเที่ยวทะเลนำเบ็ดไปตกป...

ส่วนผสม   หมูสามชั้น 450กรัม กระเทียม 4 กลีบ รากผักชี  3  ราก พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 2  หัว กะปิ  1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2  ช้อนโต๊ะ ซอสปรุ...

ช่วงนี้ถ้าเพื่อน ๆ ชาวครัว เห็นเมนูหมูๆ ไม่ต้องแปลกใจไปนะค่ะ นกไม่ได้ประชดเรื่องราคาหมูแพงขึ้น แต่เป็นเพราะว่าในตู้แช่แข็งที่บ้านตอนนี้มีแต่...

ส่วนผสม  ปีกไก่ทอด  6-8 ปีก หัวไชเท้า 1/2  หัว เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1/2  ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  ตามชอบ น้ำตาลทราย    ตามชอบ น้ำมะนาว 3  ช...

นกเคยเขียนสูตรไข่ลูกเขยมาแล้วครั้งหนึ่งหากเพื่อน ๆชาวครัวสนใจแวะอ่านจากลิงค์นี้ได้เลย   http://pinkroselove-nd.blogspot.co.uk/2009/08/blog-p...

ส่วนผสม ปลาแซลมอน 3 ชิ้น แป้งทอดกรอบ  2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย  3  หัว ข้าวคั่ว 2ช้อนโต๊ะ พริกสด พริกชี้ฟ้าแดงซอย  ตามชอบ พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ ซ...

วันนี้นกทำหมูสามชั้นผักกาดดอง เป็นเมนูอาหารจีน วิธีทำเหมือนกับการทำเมนู เคาหยก (เคาหยุก) ซึ่งใช้ผักกาดแห้งทำ ที่บ้านนกใช้ผักกาดดองในการทำ สำ...

เต้าฮวยน้ำขิงเป็นเครื่องดืมยอดนิยมโดยเฉพาะหน้าหนาว ได้เต้าฮวยน้ำขิงร้อน ๆ สักถ้วย ช่วยแก้ไข้หวัดคัดจมูกได้ดีทีเดียว  วันนี้นกมาชวนเพื่อน ๆ ช...

วันนี้นกไปในเมืองมาค่ะ ได้ หัวไชเท้ามาทำแกงจืด หัวขนาดกลาง ๆ ใช้แกงจืดเหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้ทำแกงส้ม  ช่วงนี้อากาศหนาวเกือบทุกวัน เมนูส่วนใหญ...

เพื่อน ๆ ชาวครัวเคยได้ยินเมนูชื่อต้มผู้กอง หรือต้มผักกาดดองแบบเผ็ดกันไม่ค่ะ มีคำพูดต่อ ๆ กันมาว่าต้มผู้กองนั้นเป็นนำหมูสามชั้นมาต้มกับผักกาด...

ส่วนผสม   ไก่สับ 380 กรัม หอมแดงซอยแว่นบางๆ 5 หัว ข้าวคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1  ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ตามชอบ น้ำมะนาว   ตามชอบ ใบสะระแหน่  1 ก...

ส่วนผสม  เนื้ออกไก่สไลด์ 1 อก ถั่วลันเตา 1 ถ้วย กระเทียมสับ 2 กลีบ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล เล็กน้อย น้ำเปล่า  เล็กน...

ส่วนผสม  ปลาหมึกกล้วย  4 ตัว หน่อไม้ต้ม 1 ถ้วย พริกขี้หนู 5 เม็ด กระเทียม 4  กลีบ พริกไทย ตามชอบ พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด ใบโหระพา  1 กำมือ ซีอิ๊วข...

นกไม่เก่งเรื่องเมนูอาหารญี่ปุ่น ส่วนใหญ่แล้วพอทำได้แบบครูพักรักจำเอานะค่ะ  ทงคัตสึ (Ton katsu) เป็นเมนูหมูทอดแบบญี่ปุ่น ที่ใช้เนื้อหมูที่หั่...

นกทำข้าวหมูแดงหลายรอบ คิดว่าได้ลงสูตรเอาไว้ในครัวแล้วเสียอีก แต่พอมาดูเอาไม่มี วันนี้ทำอีกรอบเลยนำสูตรมาให้เพื่อน ๆ ชาวครัวได้ชิมกัน เมนูข้า...

ส่ วนผสม   ข้าวสวย 1 ถ้วย กระเทียมสับ 3 กลีบ อกไก่หั่นชิ้น 150 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง คะน้า 1 ต้น มะเขือเทศหั่นเฉียง 1 ลูก น้ำตาลทราย เล็กน้อย ซอ...

ไก่แดงเป็นเมนูที่ไม่ได้ทำมานานมาแล้ว ส่วนใหญ่จะเป็นข้าวไก่แดงซึ่งนกเคยนำสูตรมาลงไว้ในครัวหากเพื่อน ๆ สนใจสูตรแวะอ่านได้จากลิงค์นี้  https://...