NDแม่ครัวมือใหม่หัดทำ(บ้านนก)

วันนี้นกเข้าครัวทำเมนูของหวานต้อนรับเทศกาลปีใหม่ที่จะถึงนี้ค่ะเพื่อน ๆ จำได้ไม่เคยลืม พอใกล้ปีใหม่ที่ไรแม่จะมองหาฟักทองลูกย่อมๆ เอาไว้ใช้ทำฟ...

ส่วนผสม กระดูกหมูอ่อนหั่นเป็นท่อน 350 กรัม กะทิ 1 กระป๋อง (แยกหัวกะทิ หางกะทิ) มะเขือเปราะหั่นเป็นชิ้น ๆ 5-6 ลูก มะเขือพวง 200 กรัม มะเขือข...

ส่วนผสม หมูเนื้อแดงติดมันเล็กน้อย 500 กรัม ผงหมูแดงปรุงสำเร็จ 1 ซอง น้ำมันงา 1 ชต น้ำผึ้ง 1 ชต น้ำมันหอย 1 ชต กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ เหล...

ถ้าพูดถึงมะระ แล้ว หลาย ๆ คน รู้ถึงรสชาติของความขมที่ได้ลิ้มลองกันมาแล้ว แต่ก็ยังชอบที่จะทานกัน โบราณเค้าว่ากันไว้ หวานเป็นลมขมเป็นยา มะระมี...

เมนูแกงส้มปักษ์ใต้ยอดฮิตของนกมาอีกแล้ว วันนี้เป็นแกงส้มสับประรดกุ้ง เรื่องรสชาดไม่ต้องหว่งค่ะตามต้อแบบปักษ์ใต้เลยที่เดียวค่ะ เปรี้ยวนำ เค็มห...

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 1 ห่อ (ประมาณ 1/2 กก) กุ้งสด 10 ตัว กุ้งแห้ง1 ขีด ถั่วลิสงป่น 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 3 ฟอง เต้าหู้แข็งหั่นชิ้นเล็ก 1 ก้อ...

วันนี้นกไปตลาดกับแฟนคลับค่ะ ไปเจอะผักบุ้งจีนในร้านขายผักเรียงอยู่ในกล่อง ดีใจมาก ๆ พอเข้าไปถามเจ้าของร้านว่าขายหรือเปล่า คำตอบบอกว่าไม่ขายค...

แกงเขียนหวานเป็นอะไรที่ทำทานบ่อยมาก ๆ เลยค่ะ แฟนคลับนกเองก็ชอบทานเช่นเดียวกันค่ะ เลยถือโอกาสเป็นเมนูตั้งโต๊ะ อาทิตย์ละครั้งเลยก็ว่าได้ค่ะ วั...

แกงส้มปักษ์ใต้ค่ะเพื่อน ๆ บอกได้เลยว่าเมนูนี้เป็นอะไรที่สุด ๆ ของความเผ็ดก็ว่าได้ค่ะ สำหรับคนที่ชอบทานเผ็ดเมนูนี้พลาดไม่ค่ะ น้ำหูน้ำตาไม่ไหล...

เมนูนี้นกทำทานหลายครั้งแล้วแต่ไม่ได้เอามาลงในห้องครัวสักที่ เนื่องจากทำทานที่ไรลืมถ่ายรูปไว้ทุกที่ เลยค่ะ ครั้งนี้ไม่พลาดทำเสร็จร้อน ๆ วิ่งไ...

ส่วนผสม หมูสับ 250 กรัม น้ำพริกแกงป่า 1 ชต พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 3 ดอก พริกพริกขี้หนู 5-6 เม็ด ข้าวโพดอ่อน 5-6 ฝัก ถั่วRunner 3-5 ฝัก ก...

นกไปบ้านพ่อแม่มาค่ะ ไปอ่านเจอะสูตรของว่างในหนังสือเล่มหนึ่งที่บ้านท่าน อ่านแล้วน่าสนใจดี มีแอ๊ปเปิ้ลเป็นส่วนผสมอีกแล้ว รีบจดสูตรกลับมาทำที่บ...

ของที่สั่งไปทางอินเน็ตส่งมาถึงบ้านเรียบร้อยวันนี้ ดีใจมาก ๆ จะทำต้มข่าไก่สักที่ เปิดถุงดู โอ้ทำไม่มันแห้งยังกับต่อไม้อย่างนี้ก็ไม่รู้ แช่น้ำ...

นกมีพายApple มาฝากเพื่อน ๆ ได้ชมได้ชิมกันอีกแล้ว แต่เพื่อน ๆอย่าว่านกบ้าทำพายเลยนะค่ะ Apple ที่บ้านมีเยอะจริงๆ ไม่อยากทิ้งไว้เสียดาย นกทำพาย...

ห่างหายจากเมนูเป็ดหลายมื้อเลยค่ะ ถ้าจะพูดไปแล้วเป็ดนี้เป็นอาหารโปรดของนกเลยที่เดียวก็ว่าได้ว่าค่ะ เป็ดไม่ว่าเราจะเอาไปปรุงอะไรก็อร่อยทั้งนั้...

ส่วนผสม เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย ถั่วงอก 2 ถ้วย ต้นหอมหั่นเป็นท่อน ๆ 2 ต้น พริกชี้ฟ้า หั่นเฉียง 2-3 ดอก กระเทียมสับ 3-4 กลีบ น้ำมั...

เมนูยอดฺฮิตสำหรับหน้าหนาวค่ะเพื่อน ๆ ช่วงนี้ที่บ้านเริ่มเข้าหน้าหนาวอีกแล้วค่ะ อากาศเริ่มเย็นทุกวันได้อะไรอุ่น ๆ ร้อน ๆ จะช่วยให้ร่างกายอบอุ...

วันนี้นกมีพายมาฝากเพื่อนๆ ค่ะ ถ้าพูดถึงพายคนที่นี้ส่วนใหญ่จะนิยมทานกันมีหลายชนิดค่ะมีทั้งที่เป็นของหวาน และของคาว ถ้าเป็นเมนูของหวานพายแอ๊ปเ...

ส่วนผสม แป้งสาลี 1 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง นมสด 1 ถ้วย เกลือป่น หยิบมือ น้ำตาลทราย ตามชอบ เนย ตามชอบ ผงฟู 1/2 ช้อนชา (ไม่มีไม่ต้องใช้) ช็อกโกแลตเห...

มาอีกแล้วเมนูฟักทอง อย่าว่านกบ้าฟักทองเลยนะค่ะเพื่อน ๆ พอดีฟักทองยังเหลืออยู่อีกส่วน นกเลยต้องทำเมนูฟักทองติด ๆ กัน ไม่อยากเก็บไว้หลายวันกล...

ส่วนผสม ข้าวเปล่า 2 ถ้วย ไข่ไก่  2 ฟอง กระเทียมสับ  2 กลีบ แครอทหั่นเต๋า เล็กน้อย พริกหวานหั่นเต๋า เล็กน้อย ต้นหอมหั่น...

เมื่อวานนกทำแกงฟักทองอร่อยมาก ๆ เลยค่ะเพื่อน ๆ แฟนคลับนกยังชมเลยว่าทำได้อย่างไร ไม่คิดว่าฟักทองจะแกงได้ด้วย ไม่รู้เสียแล้วฟักทองบ้านเราทำอา...

นกเป็นคนชอบทานน้ำพริกเกือบทุกชนิดค่ะ น้ำพริกปลาก็เป็นหนึ่งในน้ำพริกที่ชอบด้วยเช่นกัน น้ำพริกปลาที่ทำนี้นกดูจากแม่ทำให้ทานตอนอยู่เมืองไทยนะค่...

อาทิตย์นี้แฟนคลับนกลาพักร้อนอยู่บ้านหลายวันค่ะเพื่อน ๆ นกเลยหาเมนูเบา ๆ ไว้ทานเล่นเป็นมื้อกลางวันแก้เหงาปากค่ะ จริงๆ แล้วเมนูนี้นกทำทานบ่อยม...

เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา นกกับแฟนคลับไปซื้อของใช้กันมากค่ะ แฟนคลับชี้ให้ดูปลาแซลมอนชิ้นโตเนื้อสวย เราเลยซื้อมาทำฉู่ฉีทานกันค่ะ แต่ยังมีเหลืออี...

ส่วนผสม หมูสับ 300 กรัม น้ำมันพีช 1 ชต หัวกะทิ 3 ชต ใบมะกรูด 5 ใบ พริกไทยอ่อน ตามชอบ (นกไม่มีเลยไม่ได้ใช้ค่ะ) พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นเฉียง ตามชอ...

หากเพื่อน ๆ ยังไม่มีเมนูอาหารหรือยังคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรทานดี นกมีเมนูนำเสนอเพื่อน ๆ เป็นเมนูอาหารจานด่วน ๆง่าย ๆ สำหรับคนรักอาหารประเภทเส้น...

เมนูนี้นกกับน้อง ๆ ชอบทานมาก ๆ เวลาที่บ้านมีหมูกรอบที่ไรเมนูนี้มักจะผุดขึ้นมาในใจเสมอ ผัดกับถั่วฝักยาวราดข้าวไข่ดาวอีกฟองก็อร่อยแล้วค่ะ วันน...

เมนูนี้คนไหนไม่ชอบเผ็ดไม่แนะนำเป็นอาหารปักษ์ใต้ขนานแท้ค่ะ หากนกจะถามเพื่อน ๆ ว่าอาหารปักษ์ใต้มีอะไรเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว คำตอบที่เพื่อน ๆ นึ...

นกทำเมนูปีกไก่ติด ๆ กัน 2 วันเ จนถูกแฟนคลับแซวค่ะเพื่อน ๆ แต่ไม่เป็นไรพอทำเสร็จให้ชิมกลายเป็นเมนูมัดใจแฟนคลับอีกเมนูหนึ่งแล้ค่ะ นั่งดูทีวีไป...

แฟนคลับซื้อไดเอ็ทโค้กขวดใหญ่มาดืม นกเลยของแบ่งมาทำปีกไก่ต้มโค้ก ตอนนกบอกว่าจะเอามาต้มไก่ แฟนคลับทำหน้า "งง ๆ เล็ก ๆ" และก็เงียบไปพ...

ส่วนผสมแป้งพาย แป้งสาลีร่อน 2 ถ้วย เกลือป่น 1 หยิบมือ เนยสด 150 กรัม (หั่นเป็นสี่เหลี่ยมให้ได้ขนาดเท่าลูกเต๋า) น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย ส่วนผสมไส...

ส่วนผสม เนื้อไก่งวง (Turkey) 250 กรัม ถั่วผักยาวหั่นเป็นท่อน ๆ 200 กรัม น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ชต พริกชี้ฟ้าแดง เขียวหั่นฉียง 2 ดอก ซีอิ้วขาว 1 ชต...

มาแล้วแกงเผ็ดเป็ดย่างสูตรของแม่ แต่นกเอามาปรับใหม่เพราะถ้าเป็นฝีมือแม่เครื่องแกงเผ็ดต้องตำเอง แถมเผ็ดสมชื่อเสียด้วย นกมาอยู่นี้เอาวิธีสะดวกใ...

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย อย่างที่บ้านนก ตอนเช้าแดดออกจ้าพอบ่ายๆฝนตก เล่นเอาร่างกายที่แข็งแรงปรับไม่ทันเป็นหวัดเอาง่าย ๆ วันนี้นกเข้าครัวม...

เมนูนี้ต้องยกความน่ารักให้กับแฟนคลับที่บ้านค่ะ หลังเลิกงานนกให้แวะซื้อแป้งเค้กให้หน่อย เพราะที่บ้านหมด นกกะว่าจะทำขนมเค้กไปฝากแม่แฟนคลับวันพ...