NDแม่ครัวมือใหม่หัดทำ(บ้านนก)

หลาย ๆคน ชอบพูดว่าต้มมาม่าเป็นเมนูสิ้นเดือน หรือไม่ก็เป็นเมนูเด็กหอ นกเห็นด้วยกับคำพูดนี้เป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะเวลาสิ้นเดือนเหมือนสิ้นใจ ต้ม...

จริง ๆ แล้วเมนูนี้อยู่บ่อยครั้ง แต่ทุกครั้งที่ได้ทำก็ไม่เคยเอามาลงในห้องครัวเลย วันนี้มีโอกาสเลยนำมาให้เพื่อน ๆ ชาวครัวได้ชิมกัน ว่าแล้วก็ลง...

  ส่วนผสม  เนื้ออกไก่ต้มสุก 1 ถ้วย เนื้อไก่บด 350 กรัม ไข่ไก่ต้มสุก 4 ฟอง เส้นหมี่ขาว 1 ห่อ ผักกวางตุ้ง 3 ต้น ถั่วงอก 1 ถ้วย ต้นหอม ผักชี   ...

ช่วงนี้ที่บ้านมีผักเยอะมากจริง ๆ  ผักบางส่วนนกได้มาจากสวนครัวบ้านพ่อแฟนคลับ บางส่วนจากที่นกซื้อมาจากซุปเบอร์ฯ รวม ๆ ก็เยอะพอควร วันนี้นกเลยม...

ส่วนผสม  ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ถ้วย หมูสับ 350 กรัม เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 3  กลีบ น้ำมันหอย  2  ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย เล็กน้อย น้ำม...

  ส่วนผมสม  ปลาซาละรมควัน 3 ชิ้น ผักสดตามชอบ พริกขี้หนู 8 เม็ด กระเทียม 5nกลีบ รากผักชีหั่นหยาบ 3 ราก น้ำมะนาว 2 ลูก น้ำปลา เล็กน้อย น้ำตาลป...

วันนี้เข้าครัวทำเมนูที่น้องสาวคนกลางมักจะทำให้กินบ่อยครั้งที่ได้กลับบ้าน น้องสาวคนนี้เป็นคนใจดี ใจเย็นและชอบช่วยเหลือผู้อื่นเสมอ ไม่ว่าใครจะ...

  ส่วนผสม   ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียมสับ 4 กลีบ (แบ่งเป็นสองส่วนสำหรับผัดข้าวและทำน้ำราดหน้า) กุ้งสด 6 ตัว ปูอัด 3 ชิ้น แครอ...

วันนี้นกเข้าครัวทำเมนู Roasted Mediterranean Vegetables ไว้ใช้ผสมกับเมนูอาหารอื่น หรือทานคูกับอาหารจะทำให้อาหารมีรสชาติ เพิ่มความน่ากินยิ่ง...

หากจะพูดไปแล้วผักสวนครัวไทยส่วนใหญ่จะมีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย โดยส่วนตัวแล้วนั้นเป็นคนชอบขิง และชอบพริก หลาย ๆ คนพูดว่าพริกกับขิงเป็นของคู่กั...

ส่วนผสม เนื้ออกไก่หั่นชิ้นบาง ๆ 250 กรัม  กระเทียมสับ 4 กลีบ  หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 หัว  แอปเปิ้ล หั่นชิ้นพอคำ 2 ลูก  พริกหวานสีแดงหั่นชิ...

ส่วนผสม  คอหมูย่างหั่นชิ้น 4 ชิ้น น้ำจิ้มแจ่ว   ตามชอบ แครอทหั่นเต๋า 1 หัว หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว พริกสดหั่นซอย 4-5   เม็ด กระเทียมสับ  3 ...

มื้อกลางวันของวันนี้ หากเพื่อน ๆ ชาวครัวนึกถึงเมนูอาหารตามสั่งยอดนิยมหลายๆ คนคงจะนึกถึงเมนูหมูผัดกระเทียมราดข้าว ขึ้นมาในใจอย่างแน่นนอน เมนู...

  ส่วนผสม  ไข่ไก่ 3 ฟอง ปลาซาบะกระป๋อง 1 กระป๋อง ถั่วแขก  20 กรัม พริกสด  3-4 เม็ด หัวหอม 2 หัว น้ำปลา  ตามชอบ น้ำมันพืชสำหรับทอด  วิธีทำ  1...

  ส่วนผสม  น่องไก่ 1 กิโลกรัม  เต้าเจี้ยวเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ  ขิง 1 แง่ กระเทียม 1 หัว  หัวหอมแดง 2 หัว  ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ  ซอสหอยนางรม 2 ช...

หลาย ๆคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นเวลาไปร้านอาหารก็มักจะสั่งมาทานกันบ่อยครั้ง  นกเองก็เช่นกัน จริง ๆ แล้วเมนูนี้ทำได้ง่าย ๆ มากเลย ยิ่งใช้ซอสสำเ...

  ส่วนผสม  ไข่ไก่ 3 ฟอง  ไก่ต้มสุก 1 ชิ้น  พริกแกงแดง 1ช้อนชา   Courgette (หรือzucchini) 1/2 ลูก มะเขือเทศ  1 ลูก ต้นหอมผักชี ตามชอบ หัวหอมแ...

หน้าร้อนคนที่นี้ชอบทานบาร์บีคิว (Barbecues)  เพราะอากาศค่อนข้างดีประมาณ 19-21 องศา อย่าง วันนี้อยู่ที่ 20 องศา อากาศดีๆ เข้าครัวทำไก่อบสมุนไ...

ส่วนผสม  ข้าวสวยเย็น 100 กรัม กุ้งสด  150  กรัม เนื้ออกไก่ 150 กรัม ไข่สด 3 ฟอง น้ำปลา ตามชอบ พริกไทยป่น ตามชอบ ต้นหอมผักชี ตามชอบ น้ำมันพืช...

ส่วนผสม  ข้าวสวย 2 ถ้วย เกลือป่น 1  ช้อนโต๊ะ หมูสับ  500 กรัม ซุปหมูก้อน 1 ก้อน กระเทียมป่น 1 ช้อนชา พริกไทยป่น  1 ช้อนชา น้ำมันหอย  1 ช้อนโ...

ช่วงนี้อากาศแปรปรวน เดี๋ยวแดดร้อน เดี๋ยวฝนตก ไม่เหมาะสำหรับคนที่มีภูมิต้านทานต่ำเพราะฝนจะทำให้เป็นหวัดได้ง่าย แกงเลียงจึงเป็นเมนูที่เป็นตัวเ...

ส่วนผสม  คอหมู  500 กรัม รากผักชี  4 ราก กระทียม  1 หัว พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ เม็ดลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2ช้อนโต...