NDแม่ครัวมือใหม่หัดทำ(บ้านนก)

วันนี้เป็นวันตลาดนัด แต่ฝนตกหนักตั้งแต่เช้าเลย ทำให้ไม่ได้ออกไปไหน นก ตั้งใจจะทำแกงเขียวหวานไก่  ส่วนกุ้งและสับปะรดจะเก็บเอาไว้ผัดเปรี้ยวหวา...

ที่บ้านเริ่มเข้าหน้าร้อนแล้วค่ะ ช่วงหน้าร้อนนกและแฟนคลับชอบออกไปเที่ยวทะเล สวนสาธารณะ หรือไม่ก็หรือไม่ก็ไปนั่งเล่นที่ท่าน้ำใกล้หมูบ้านแล้วแต...

วันนี้นกทำเมนูประเภทกับแกล้มอย่างเมนูเสือร้องไห้กันค่ะ  ต้นตำรับที่ถูกต้องจะใช้เนื้อวัวทำ แต่นกไม่กินเนื้อวัวเลยใช้เนื้อหมูทำแทน เมนูนี้น่าจ...

นกเคยเขียนสูตรไก่ทอด KFC มาแล้วครั้งหนึ่ง หากเพื่อนๆ ชาวครัว สนใจสามารถอ่านสูตรได้จากลิงค์นี้  http://pinkroselove-nd.blogspot.co.uk/2011/11...

ส่วนใหญ่เวลาซื้อไก่มาทำอาหารจะซื้อไก่ทั้งตัวมาตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วแต่ว่าจะเอาไปทำอะไร อย่างอกไก่ก็จะเอาไปผัดแกงทุก ๆ ครั้งที่ใช้อกไก่ทำอาหาร น...

ส่วนผสม กล้วยหอมห่าม ๆ  3  ลูก กะทิ 1 กล่อง น้ำตาลทรายแดง 200  กรัม เนยจืด  1  ช้อนโต๊ะ เกลือป่น เล็กน้อย วิธีทำ 1. ทำน้ำกะท...

เมนูนี้เป็นเมนูต่อยอดจากเมื่อวานนกทำหมูอบกินไม่หมดเลยเอามาทำผัดเปรี้ยวหวานกินต่ออีกมื้อ ผัดเปรี้ยวหวาน เป็นเมนูผัดระหว่างผักและผลไม้ ปรุงรสห...

วันนี้ได้ขนุนมาอีกแล้วค่ะ ขนุนที่ใช้จะเป็นขนุนอ่อนที่เค้าอัดกระป๋อง ไม่ใช้ขนุนสดแต่ก็ใช้แก้ขัดได้อยู่ นกทำเมนูขนุนหลายเมนู อย่างใช้ทำแกงส้มข...

นกเคยทำปีกไก่ทอดเกลือมาแล้ว หากเพื่อนๆ ชาวครัวสนใจแวะอ่านได้จากลิงค์นี้นะค่ะ http://pinkroselove-nd.blogspot.co.uk/2008/07/blog-post_28.htm...

อาทิตย์ที่ผ่านมาก นกซื้อปลาแซลมอนมาจากห้างฯ เค้ามีรายการโปรโมชั่น ในราคาที่ค่อนข้างถูกกว่าปกติครึ่งต่อครึ่งเลยที่เดียวค่ะ เวลาซื้อก็ให้พนักง...

นกซื้อพริกหนุ่มมาจากร้านขายผักผลไม้ในเมือง ร้านนี้เปิดขายมานาน พริกหนุ่มไม่มีขายในห้างฯ  ส่วนใหญ่จะเป็นพริกหวานเสียมากกว่า  ร้านที่นกไปซื้อม...

ส่วนผสม ข้าวสวย 2 ถ้วย กระเทียมสับ 5 กลีบ น้ำจิ้มแจ่ว  4  ช้อนโต๊ะ คอหมูย่างหั่นชิ้นพอคำ ตามชอบ (นกใช้คอหมูย่าง 2 ชิ้น) น้ำตาลทราย...

ลูกชิ้นหัวไชเท้าใครร้จักบ้างค่ะ เป็นอาหารของคนจีนแคระ  นกชอบกินทั้งแบบนึ่งแล้วก็แบบทอดทที่บ้านนกจะทำกินบ่อยเพราะหัวไชเท้าที่นี้หัวค่อนข้างให...

นกชอบซื้อไก่เป็นตัวเสียส่วนใหญ่ จากนั้นก็นำมาตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วแต่ว่าจะทำอะไร ส่วนปีกไก่นกก็จะตัดปีกบนล่าง เก็บใส่ถุงแช่แข็งเอาไว้ ปีกไก่...

ส่วนผสม เนื้อหมูสัน ซี่โครงหมูหั่นชิ้นขนาดตามชอบ 500 กรัม สับปะรดหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย กระเทียม 4-5 กลีบ พริกไทย  1 ช้อนชา ซอสพริก 2...

จริง ๆ แล้วช่วงนี้เป็นหน้าฤดูใบไม้ผลิต แต่อากาศไม่ค่อยเป็นใจให้ออกไปเที่ยวไหนเลย อย่างวันนี้ฝนยังตกมาแต่เช้าตามด้วยเกร็ดน้ำแข็ง (Sleet) และล...

ส่วนผสม กุ้งสด 8 ตัว ถั่วลันเตา 200 กรัม  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ  น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ  น้ำเปล่า  เล็กน้อย น้ำมันพืช ...

วันนี้แฟนคลับทำงานที่บ้านอีกแล้วค่ะ  หากวันไหนแฟนคลับทำงานที่บ้านมื้อกลางวันจะเป็นอาหารจานเดียวง่าย ๆ รวดเร็ว อย่างวันนี้นกทำเมนูข้าวผัดซอสม...

นกชอบกินถั่วงอก เวลาซื้อมาจากห้างฯ กินไม่หมดเหลืออยู่บ่อยครั้ง เลยทำให้หันมาเพาะถั่วงอกกินเองเสียส่วนใหญ่ เวลาเพาะถั่วงอกก็จะกะประมาณให้พอกิ...

ปกติซีเฃกฉ่ายที่บ้านจะกินคู่กับข้าวต้มเสียส่วนใหญ่ แต่ด้วยความที่นกกินข้าวต้มอยู่คนเดียว แฟนคลับไม่กินด้วย บางครั้งซีเซกฉ่ายอาจจะเหลือ  นกก็...

หัวไชเท้าหรือหัวไช้เท้า เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกับผักกาด เป็นผักที่หาซื้อง่าย มีขายตลอดทั้งปี ที่บ้านจะซื้อมาปรุงอาหารอยู่บ่อยครั้ง หัวไ...

วันนี้นกมีเมนูอาหารญี่ปุ่นมาฝากเพื่อนๆ ชาวครัวกันอีกแล้วค่ะ  หลาย ๆ คนที่ชอบอาหารญี่ปุ่นคงรู้จักและคุ้นเคยกับปลาแซลมอนกันดี ปลาแซลมอนเป็นปลา...

ส่วนผสม ตับหมู 150 กรัม กระเทียมสับ 3 กลีบ พริกสดหั่นแฉลบ  ตามชอบ (นกใช้พริกสดสีเขียวประมาณ 7-8 เม็ด) น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว...

อยู่ ๆ ก็นึกอยากกินไก่ต้มน้ำปลาขึ้นมา หลาย ๆ คนมักจะคิดว่าเมนูไก่ต้มน้ำปลาเป็นเมนูกินแกล้มสำหรับคอเหล้า แต่สำหรับนกแล้วไก่ต้มน้ำปลาเป็นเมนูท...

ช่่วงคริสมาสต์เป็นช่วงเวลาแห่งการกิน ๆ พอขึ้นปีใหม่ก็กิน ๆ อีกรอบ หมดหน้าเทศกาลเลยอยากหาเมนูอะไรเบาๆ กินกันอย่างเต้าหู้อ่อน นิ่ม ๆ อาหารง่าย...

Leek (กระเทียมต้น หรือกระเทียมฝรั่ง) เป็นพืชผักที่อยู่กลุ่มเดียวกับ หอมและกระเทียม มีประโยชน์ช่วยลดไขมันและคอเสสเตอรอล์ ได้เป็นอย่างดี คนที่...

Brussels sprouts หรือที่หลาย ๆ คนเรียกกะหล่ำดาว กะหล่ำปลีดาว เป็นพืชเมืองหนาว Brussels sprouts  มีหน้าตาเหมือนกับกะหล่ำปลี แต่มีขนาดเล็กกว่า...

ส่วนผสม เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ ตามชอบ (นกใช้เนื้อหมูสันใน 1 ชิ้น ) กระเทียม 4-5  กลีบ พริกขี้หนู  ตามชอบ พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง  ตามช...

วันนี้นกมีเมนูไทย ๆ สำหรับคนที่ชอบกลิ่นของกะปิมาฝากเพื่อนๆ ชาวครัว กะปิของคู่ครัวไทย เมนูหมูผัดกะปิอร่อยหรือไม่ขึ้นอยู่กับกะปิ ต้องเป็นกะปิด...