NDแม่ครัวมือใหม่หัดทำ(บ้านนก)

เต้าหู้ผัดขิงวันนี้ผัดแบบแห้ง  กินกับข้าวต้มกุ๋ยอร่อยมากๆ เลยค่ะ สำหรับเต้าหู้หากเพื่อนชาวครัวมีเวลาทำเองนกมีสูตรทำเต้าหู้ไว้ให้เพื่อนชาวครั...

นกเคยลงสูตรข้าวผัดปลากระป๋องไว้ครั้งหนึ่งแล้ว วันนี้นำมาลงอีก แต่ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันไปอย่างวันนี้ส่วนผสมของยำปลากระป๋องมากกว่า  ปลากระป๋...

ส่วนผสม ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย  กุ้งต้มสุก 6-7 ตัว เนื้ออกไก่ต้มฉีก 1 กำมือ แอปเปิ้ล1 ลูก หอมใหญ่ 1/2 ลูก พริกหวาน 1/2 ลูก ขิงซอย 1/2 แง่ง กระเท...

  ส่วนผสม หมูสับ 280 กรัม ผักกาดขาว 8 ใบ  แครอท 1 หัว ต้นหอม ผักชี ตามชอบ รากผักชี 4-5 ราก กระเทียม 4-5 กลีบ พริกไทย 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้...

ส่วนผสม ปลาแฮดด็อครมควัน 2 ชิ้น เครื่องแกงคั่วแบบใต้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกะทิสด 1 ถ้วย ใบสแปนิช1 กำมือ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด น้ำตาล 1 ช้อน...

บวบฝรั่ง (courgettes หรือ zucchini) พ่อแฟนคลับปลูกไว้ออกลูกได้ทานแล้วค่ะ  ประสบการณ์จากปีก่อนพ่อแฟนคลับปลูกให้ 5 ต้น ลูกออกเยอะขนาดแบ่งทานกั...

คิดไม่ออกว่าจะแกงอะไรทานดี ไปๆ มาๆ ก็มาตกที่แกงส้มอีกแล้วค่ะ แกงส้มเป็นเมนูแกงที่นกชอบทำมากที่สุด เรียกว่าทำที่หม้อใหญ่ทานกันทั้งวัน แกงส้มเ...

ส่วนผสม  กุ้ง ปลาหมึก ตามชอบ (นกใช้กุ้งสด 10 ตัว ปลาหมึก4ตัว) ข้าวสวยหุงให้นิ่มๆ  2  ถ้วย น้ำซุป  4 ถ้วย กระเทียมเจียว ตามชอบ ต้นหอมผักชีซอย...

เล่าสู่กันฟังในช่วงนี้ไปไหนก็ต้องคอยระมัดระวังป้องกันดูแลตัวเองปลอดภัยจากโควิดโดยเฉพาะเรื่องสุขภาพอนามัย อย่างวันนี้นกจะต้องไปซื้อของในซุปเป...

วันนี้นกทำน้ำพริกหนุ่ม กินคู่กับไข่เจียวพิเศษใส่ใบสแปนิช เป็นมื้อเที่ยง วันนี้นกทอดให้มากหน่อยเหลือเอาไว้ทำแกงส้มกุ้งไข่เจียวใบสแปนิชไว้ทานเ...

ส่วนผสม ไข่ไก่ 2 ฟอง ผักกาดแก้ว 1 หัว กระเทียมสับ 3 กลีบ น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น เล็กน้อย พริกไทยป่น เล็กน้อย น้...

ส่วนผสม  เนื้อหมูสันใน 350 กรัม กระเทียมสับ 4-5 กลีบ พริกไทย  1 ช้อนโต๊ะ นมสด 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอยหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ...

ส่วนผสม  ผักรวมหั่นชิ้น  (วันนี้นกใช้ หน่อไม้ฝรั่ง แครอท กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่) พริกสดทุบ 3 ดอก กระเทียมทุบ 3 กลีบ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมั...

อาหารกลางวันส่วนใหญ่นกจะทำแบบง่าย ๆ เอาเร็วเข้าไว้ ผสมก็ดูจากของที่มีอยู่ในตู้เย็นเสียส่วนใหญ่ เพราะทำทานคนเดียว บางวันแฟนคลับไม่ทานมื้อกลาง...

ส่วนผสม เนื้อไก่ทอดกรอบKFC 3 ชิ้น หอมแดงซอย  4 หัว พริกสดซอย  5 เม็ด เครื่องปรุงลาบสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ ตามชอบ พริกป่น ตามชอบ วิธ...

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่นกและแฟนคลับชอบกินรองจากปลากระพง หากเป็นไปได้นกจะซื้อเป็นตัวแล้วให้ทางตัดเป็นชิ้นๆ ให้ โดยที่เราไม่ต้องมาทำให้ยุ่งยากแค่น...

ส่วนผสม  เต้าหู้ หั่นชิ้นพอคำ  1   ก้อน บล๊อคโคลี่   1    หัว  ซอสปรุงรส  1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย  1   ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว    1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล...

ฟองเต้าหู้ เป็นแผ่นเยื่อบางๆ จากการที่เราต้มน้ำนมถั่วเหลือง โดยโปรตีนของถั่ว จะจับตัวกันเป็นฝ้าอยู่ที่ผิวหน้าของน้ำเต้าหู้ เมื่อตักแผ่นเยื่อ...

นกผัดตับหมูแบบง่าย ๆ ส่วนผสมไม่มากค่ะ แต่รับรองว่าอร่อยถูกใจคนชอบทานตับหมูแน่นนอน หลาย ๆ คนไม่ชอบตับหมูเพราะเวลาเอามาทำอาหารจะมีกลิ่นคาวตาม...

วันนี้ชวนเพื่อนๆ ชาวครัว ทำข้าวห่อไข่เมนูที่หลาย ๆ คนคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก ๆ  จากเมนูข้าวผัดธรรมดานำมาห่อไข่ให้แปลกตา เป็นการเพิ่มเติมสีสร...

ส่วนผสม  ผักสดตามชอบ  โปรตรีเกษตร 300 กรัม กระเทียมทุบ 4-5 กลีบ ซอสหอยนางรม 2  ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว  3ช้อนโต๊ะ เกลือป่น   ตามชอบ น้ำซุปไก่ ตาม...

ส่วนผสม  หมูอบเนื้อสะโพก 1 กิโลกรัม อบเชย 1 แท่ง พริกไทย 1 กำมือ โบ๊ยกั๊ก 2-3 ดอก กระเทียม 4-5 กลีบ หอมใหญ่ 2 หัว ขิง 1 แง่ง รากผักชี  2-3 ...

ส่วนผสม  ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย ไข่ไก่  2 ฟอง นมสด 3 ช้อนโต๊ะ พริกหวานเขียว แดงหั่นเต๋า  ตามชอบ หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ลูก กระเทียมสับ  3  กลีบ ต...

สำหรับเมนุไก่กรอบซอสส้ม เป็นเมนูอาหารจีนที่นกได้อ่านสูตรจากตำราอาหารจีนเล่มหนึ่ง ตอนที่นกและแฟนคลับไปเที่ยวสก๊อตแลนด์ด้วยกันนานมาแล้วค่ะ  จำ...

หลาย ๆ คนเวลากินก๋วยเตียวชอบใส่พริกน้ำส้มเยอะ  นกเห็นตัวอย่างใก้ลตัวไม่ใช่ใครที่ไหน น้องสาวของนกเองค่ะได้ชามก๋วยเตียวมาไม่ชิมว่ารสชาติ ก๋วยเ...

นกไม่ได้เข้าครัวมาทักทายเพื่อน ๆ ชาวครัวเป็นเวลานานพอควรเลยคะ ช่วงนี้โควิคทำให้ไม่ได้ออกไปไหนต่อไหนเลยมีเวลาเขียนสูตรเมนูอาหารที่นกทำไว้นานม...

ส่วนผสม เนือปลาแซลมอน หั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม   มะเขือเทศ 2 ลูก แอปเปิ้ลหั่น 1 ลูก แตงกวาหั่น 1/2 ถ้วย  หอมใหญ่หั่น 1 ลูก พริกหวา...

Roast leg of lamb with garlic and rosemary นกอบกินเมื่อวันอาทิตย์ ขาแกะชิ้นใหญ่กินไม่หมดเลยเอามาทำ Lamb Jalfrezi นกทำแบบง่าย ๆ ไม่ได้เคี่ยวน...

นกได้ต้นอ่อนถั่วลันเตามาเยอะเลยค่ะ  แฟนคลับชอบกินแบบสลัด แต่มันเยอะกินกันไม่หมดสักที่ นกเลยเอามาผัดน้ำมันหอยยกเสิร์ฟเพื่อน ๆ ชาวครัววันนี้ค่...

เริ่มเข้าหน้าหนาวแล้วแต่ยังไม่รู้สึกว่าหนาวสักเท่าไร หากวันไหนแดนออกก็ยังให้ความรู้สึกอุ่น ๆ แค่ใส่เสือหนา ๆ ก็เอาอยู่ ต้นไม้บางต้นเริ่มจะผล...

หากพูดถึงแกงสับนก ปัจจุบันนี้ไม่ค่อยเห็นสักเท่าไร ตอนเด็ก ๆ ได้ยินชื่อแกงสับนกยังคิดว่าต้องใช้นกแกง แต่พอได้กินไม่ใช้นกแต่เป็นปลา  ด้วยความท...

งานบ้านนี้เยอะจริงๆ เพื่อนๆ ชาวครัวว่าไม่ค่ะ หากทิ้งไว้ไม่ทำสองสามวันรับรองว่าทำกันเหนื่อยเลยค่ะ หลังจากกลับจากเที่ยว วันนี้แฟนคลับไปทำงาน น...

ส่วนผสม เนื้อหมูหั่นชิ้น   ตามชอบ (นกใช้ 2 ชิ้น) น้ำพริกแกงเผ็ด 1  ช้อนโต๊ะ ถั่วหวาน   กำมือ พริกหวานสีแดง หั่นชิ้น 1/2 ลูก ลูก cou...