NDแม่ครัวมือใหม่หัดทำ(บ้านนก)

วันไหนที่นกอยู่บ้านคนเดียว ไม่ค่อยยุ่งยากเรื่องหาเมนูที่จะทำสักเท่าไร เอาง่าย ๆ เข้าไว้ บางครั้งมีน้ำพริกกินคูกับผักสดก็ได้แล้ว อย่างวันนี้น...

ส่วนผสม  หมูอบ 200 กรัม คะน้า 2 ต้น ถั่วลันเตา 1 กำมือ กะหล่ำดอก  ตามชอบ บร็อคโคลี่ ตามชอบ แครอท 1/2 หัว พริกสด 5 เม็ด กระเทียม 4 กลีบ ซีอิ้...

ช่วงนี้ที่บ้านหน้าร้อนแล้ว วันไหนร้อนมากๆ ก็จะทำสมูทตี้ดืมแก้ร้อนกัน แฟนคลับชอบแบบใส่น้ำเชื่อม ไม่ชอบที่ใส่นม นมสดและโยเกิร์ต  หากเพื่อน ๆ ช...

อยู่เมืองไทยซื้อเอาง่ายกว่ามานั่งทำเอง แต่พอมาอยู่ต่างแดนต้องทำเอง เพราะไม่อย่างนั้นไม่ได้กิน จะบอกว่าไม่ได้กินเลยก็คงไม่ใช้ เพราะที่นี้ร้าน...

หลานชายชอบหมูหวานคุณยายทำเป็นที่สุด พูดกับคุณยายว่า "ทานหมูหวานที่ไหนๆ ก็ไม่เหมือนกับของคุณยาย" หลานชมที่คุณยายนี้ยิ้มไม่หุบเลยละค...

ส่วนผสม  เนื้อสะโพกไก่ 3 ชิ้น (เนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูกเรียบร้อยแล้ว) ถั่วฝักยาว  6  ฝัก ตะไคร้ 3 ต้น พริกสดเขียวแดง 10 เม็ด กระเทียม 4 กลีบ ...

ช่วงนี้หลาย ๆ ทีประเทศในแถบยุโรปร้อนมากๆ เลย อย่างที่อังกฤษเองก็ร้อนอาทิตย์เว้นอาทิตย์ก็ว่าได้ จนต้องมีประกาศเรื่องภาวะภัยแล้งกันเลยที่เดียว...

ช่วงหน้าร้อนทุก ๆ ปี ที่บ้านจะปลูกพริกหลากหายชนิด มีทั้งพริกเผ็ดมาก ๆ จนถึงไม่เผ็ดเลย อย่างพริกหยวก ที่นกเอามาชุปแป้งทอด เมนูนี้เป็นเมนูอาหา...

เพื่อนๆ ชาวครัวคนไหนชอบกินตะไคร้ยกมือขึ้นค่ะ วันนี้นกนำเมนูหมูสับคั่วตะไคร้มาฝาก สำหรับตะไคร้มีสรรพคุณช่วยในการย่อย ลดอาการปวดท้อง แก้หวัด ...

วันจันทร์ที่ผ่านมาไปห้างฯ  เห็นเบคอนที่ซื้อกินเป็นประจำราคาปรับลด หากใช้บัตรสมาชิกซื้อ ส่วนใหญ่แล้วเบคอนที่ซื้อจะนำมาทอดเป็นอาหารมื้อเช้า ทา...

ส่วนผสม  ข้าวสวย 1 ถ้วย กระเทียมสับ 2  กลีบ เนื้อหมูหั่นชิ้น 180  กรัม ไข่ดาว 1 ฟอง คะน้า 2 ต้น มะเขือเทศลูกเล็ก 3 ลูก หอมใหญ่หั่นเฉียง 1/2 ...

ส่วนผสม  อกไก่ 1 ชิ้น ไข่ไก่ 3 ฟอง บวบฝรั่ง(ซูกินี zucchini  Courgette หรือ Baby Marrow ) 3 ลูก (ขนาดเล็ก) แครอท 1/2 หัว หอมใหญ่  1/2 หัว กร...

ส่วนผสม ไส้กรอกรมควันหั่น 2 แท่ง  ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย กระเทียมสับ 2 กลีบ หอมใหญ่หั่น 1/2 หัว แครอทหั่นซอย 1/2 หัว มะเขือเทศหั่น 2 ลูก ผักคะน้...

วันนี้นกเข้าครัวชวนเพื่อนๆ ชาวครัวมาทำ French toast กันค่ะ  French toast คือ  French toast ( เฟรนช์โทสต์) เป็นอาหารที่ทำจากขนมปังหั่นบางๆ แล...

ส่วนผสม เนื้อหมู 200 กรัม บร็อคโคลี่ 1 ต้น แครอท 1/2 หัว หอมใหญ่ 1/2 หัว กระเทียมสับ 3 กลีบ ซอสปรุงรส ตามชอบ ซอสหอยนางรม ตามชอบ ซีอิ้วขาวตาม...

ช่วงนี้อากาศที่บ้านร้อนมากๆ  มีพื้นที่และแหล่งน้ำแห้งแล้งหลายที่เลยที่เดียวจนต้องประกาศภาวะแห้งแล้งในหลายๆ พื้นที่ของประเทศ นอกจากนี้ยังมีเห...

ส่วนผสม  กวางตุ้งฮ่องเต้ 3 ต้น กระเทียมสับ 4  กลีบ กระเทียมเจียว  ตามชอบ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ตามชอบ น้ำตาลทราย  เล็กน้อย น้ำเปล่า...

นกซื้อกุ้งเทียมอัดจาก  Iceland Supermarket ที่นี้จะขายอาหารแช่แข็งมีหลากหลายให้เลือก  ส่วนใหญ่ที่บ้านจะซื้อจำพวกอาหารทะเลแช่แข็ง ส่วน ราคาถู...

ส่วนผสม  คอหมู 4 ชิ้น พริกขี้หนู 20 เม็ด กระเทียม 1 หัว ต้นหอม ผักชี  ตามชอบ เกลือป่น ตามชอบ พริกไทยป่น เล็กน้อย น้ำตาลทราย  ตามชอบ น้ำมันสำ...

ช่วงนี้ที่บ้านอากาศร้อนมากๆ เลยที่เดียวเรียกว่าเป็นประวัติการณ์เลยก็ว่าได้ หากเพื่อน ๆ ชาวครัวสนใจแวะอ่านได้จากลิงค์นี้นะค่ะ   http://nd-nok...

นกเคยเขียนสูตรกล้วยหอมทอดไว้ในห้องครัวบ้านนกนานมาแล้ว สูตรกล้วยหอมที่ทำครั้งนั้นใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ และผงฟู  หากเพื่อน ๆ ชาวครัวสนใจสูตรก...

นกไปร้านของเอเซียเลยได้มะเขือพวง มะเขือเปราะ ใช้ทำแกงเขียวหวานให้แฟนคลับไปแล้วเมื่อวานยังเหลืออีกส่วนไม่มากนักเลยนำมาใส่ในข้าวผัด เมื่อวานได...

วันนี้นกไปห้างฯ ซื้อของใช้ในบ้านนิดหน่อย เห็นมะเขือม่วงสด ๆ สวย ๆน่ากินคิดถึงเมนูที่ไม่ได้ทำกินนาน หากจะพูดถึงมะเขือสำหรับนกแล้วมะเขือม่วงเป...

ช่วงนี้ไม่ได้ซื้อเนื้อหมูเท่าไรมาปรุงอาหารสักเท่าไร ไม่ใช้เบื่อเนื้อหมูแต่อย่างใด เหตุเพราะราคาเนื้อหมูทีขยับตัวขึ้นของตลาด นกเลยใช้เนื้อไกป...

วันนี้นกทำยำเอาใจเพื่อนชาวครัวที่ชื่นชอบอาหารประเภทยำ รสแซบ ๆ กันบ้าง แต่วันนี้พิเศษนกใช้ Kohlrabi (กะหล่ำปม) มาผสมด้วย หากเพื่อนๆ ชาวครัวไม...