NDแม่ครัวมือใหม่หัดทำ(บ้านนก)

ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม มะม่วงหิมพานต์บด 80 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ผ่าครึ่ง 1/4 ถ้วย ผงฟู 1 ช...

กุ้งสด ตามชอบ หมูสับ 200 กรัม (ถ้ามี) กระเทียมสับ 1 ชต รากผักชี 1-2 ราก น้ำมันหอย 2 ชช ข้าวสวย ตามชอบ ซุปก้อน 1 ก้อน ต้นหอม ผักชี สำหรับโรยห...

ในช่วงหน้าหนาวต้องดูแลสุขภาพกันหน่อยค่ะเพื่อน ๆ โดยเฉพาะเป็นหวัด ควรจะหาเครื่องดื่มร้อนๆ ที่ช่วยให้ชุ่มคอ ลดอาการไอ และแก้หวัด ที่บ้านนกชอบต...

อีกครั้งกับเมนูที่หลาย ๆ คนรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี จริง ๆ แล้วในครัวเอ็นดี นกก็เคยลงสูตรไว้แล้วเหมือนกันแต่เป็นเปรี้ยวหวานไก่ วันนี้น...

"มาแล้วเมนูปลามาอีกแล้วจ๊ะ" ช่วงนี้ที่บ้านทำแต่เมนูปลาติดกันหลายวัน ด้วยความที่เราซื้อขนซื้อกันมาเยอะเลยต้องทำกันทุกวัน เพื่อน ๆ อ...

ส่วนผสม กุ้งสดขนาดตามชอบ 250 กรัม เต้าหู้ทอดหั่นสีเหลี่ยมพอคำ 10 ชิ้น เห็ดหอมขนาดกลางหั่นฝอย 6-7 ดอก ซีอิ้วขาว 1 ชต น้ำมันหอย 2 ชต น้ำตาลทรา...

ส่วนผสม ตับไก่ ตามชอบ กระเทียมปลอกเปลือก 8 กลีบ กระเทียบทุบหยาบ 8 กลีบ รากผักชี 1 ราก (ไม่มีใช้ก้านแทนได้ค่ะ) พริกไทยดำ ตามชอบ เม็ดผักชี 1 ช...

เหงา ๆ ไม่รู้จะทำอะไรดี แฟนคลับก็ไม่อยู่ไปประชุมตั้งแต่วันจันทร์ กว่าจะกลับก็วันพฤหัส อยู่บ้านคนเดียวหลายวันเลยเรา อากาศก็ไม่ค่อยเป็นใจให้ออ...

ช่วงนี้เมนูปลากำลังมาแรงเลยเชียวค่ะ ด้วยความที่ปลามันถูกเลยซื้อเสียเยอะ ต้องรีบ ๆ เอาออกมาทำไม่อยากจะเก็บปลาไว้นานๆ อย่าพึ่งเบื่อเมนูปลาเสีย...

ส่วนผสม ปลาสดขนาดใหญ่ 1ตัว แป้งสาลี 1/2 ถ้วย ต้นหอมหั่นหยาบ 3 ต้น ผักชีหั่นหยาบ 4 ก้าน หัวหอมแดง 4-5 หัว กระเทียม 10-12 กลีบ พริกขี้หนู ตามช...

เมนูนี้ทำทานเมื่อหลายวันก่อนคะเพือน ๆ แต่ไม่มีเวลาจะเขียนบล๊อกเลยค่ะ มั่วแต่ยุ่ง ๆ กับการหาของขัวญให้กับเพื่อนขึ้นบ้านใหม่ เลยทำให้ลืมเมนูนี...

ช่วงนี้หนาวจริง ๆ โดยเฉพาะอาทิตย์นี้ หิมะตก สาม สี ครั้งน่าจะได้ แฟนคลับบอกว่าปีนี้หิมะตกบ่อยกว่าที่เคยเห็นแถมยังตกหนักอีกด้วย แต่สำหรับนกแล...

ส่วนผสม ปลาแซลมอนตัดเป็นชิ้นยาว แบบสเต๊ก 2 ชิ้น น้ำพริกแกงเผ็ด 1ชต น้ำปลา 1 ชต น้ำตาลปึก 2 ช้อน โหระพาเด็ดเป็นใบ ๆ 1 กิ่ง ใบมะกรูดหั่นฝอย ตา...

อาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน เมนูนี้จะว่าง่ายก็แสนง่าย จะว่ายากก็แสนจะยากเช่นเดียวกัน เพราะจะทำอย่างไรให้อร่อยเหมือนกับร้านขายข้าวต้มนะเป็นเร...

วันนี้นกทำหมูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูง่าย ๆ แต่พบพาความอร่อยมาเต็มที่ค่ะ หมูทอดกระเทียมพริกไทยจะอร่อยได้ก็อยู่ที่หมูที่เราเอามาทอดค่ะส่วนใหญ่...

มาอีกแล้วเมนูตามใจฉัน แฟนคลับเป็นคนชอบทานหน่อไม้ฝรั่ง ส่วนใหญ่แล้วนกจะเอาไปผัดกับกุ้งหรือไม่ก็ไก่นะค่ะ วันหนึ่งแฟนคลับมีคำถามให้คิด หน่อไม่ฝ...

วันนี้นกทำปลาทอดมันค่ะ จริงๆ แล้วต้องเป็นปลากรายถึงจะอร่อยได้ใจค่ะ แต่อยู่นี้ปลาที่หาง่ายสุด ๆ ราคาก็ไม่แพงมานักเห็นจะเป็นเจ้าปลาแชลมอนนี้ละ...

ส่วนผสม ปีกไก่กลาง 10-12 อัน ไข่ไก่ 4 ฟอง ซีอิ้วขาว 3 ชต ซีอิ้วดำ 1 ชต น้ำตาลปี๊ป 4-5 ชต (ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลทรายค่ะ) ผงพะโล้ 1 ชช กระเทียม 2-...

ส่วนผสม ดอกกะหล่ำหั่นเป็นชิ้น ๆ พอคำ 1 จาน หมูกรอบ ตามชอบ กระเทียมสับ 4-5 กลีบ น้ำมันพืช 2 ชต น้ำมันหอย 2 ชต ซีอิ๊วขาว 1 ชต น้ำตาลทราย 1 ชช ...

ส่วนผสม หมูสามชั้น 500 กรัม เกลือ 2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 3 ชต น้ำตาลทราย 1 ชช น้ำมันหอย 1 ชต น้ำเปล่า 6-7 ถ้วย น้ำมันพืช (ใช้สำหรับทอด) วิธ...

วันนี้นกทำเมนูผัดผักค่ะ สำหรับอาหารจานผักที่บ้านจะผัดพอกินเป็นมื้อ ๆ ไปค่ะ กินหมดค่อยผัดเอาใหม่ ถ้ายังไม่เบื่้อ แต่ส่วนใหญ่มื้อหน้าก็จะเปลี่...

วันนี้ออกไปซื้อของมาค่ะเดินไม่รู้จักเหน็ดเหนือยพอกลับถึงบ้านเท่านั้นตาลายหิวโซที่เดียวละค่ะ เลยหาเมนูอะไรที่ง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นานทำดีกว่า จริ...

เครื่องปรุง ไก่สับปรุงรส 150 กรัม แครอทหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 หัว หัวผักกาดหั่นเป็นชินพอคำ 1/2 หัว ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 2 ต้น (ถ้ามี) ผักชีหั่นเป็...

นกซื้อเนื้อสัตว์ทะเลรวมมิตรปรุงสุกกะจะเอามาทำยำรวมมิตรนะค่ะ แต่ยังไม่ได้ลงมือทำเกิดอาการเปลียนใจอย่างกะทันหัน เพียงเพราะวันนี้อากาศเย็น ๆ ติ...

ข้าวผัดปู อาหารที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ บางคนถึงกับถือเป็นเมนูโปรดเลยก็ว่าได้ นกเองก็เป็นอีกคนหนึ่งที่ชอบทานข้าวผัดปู จำได้ว่าเวลาไปเที่ยวทะเลมัก...

นกไม่ค่อยได้เข้าครัวเลยค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมามั่วแต่เดินสายวันคริสมาสต์ทานอาหารนอกบ้าน เสร็จจาก คริสมาสต์ ก็ต่อด้วยส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ...

วันนี้นกเข้าครัวทำเมนูของหวานต้อนรับเทศกาลปีใหม่ที่จะถึงนี้ค่ะเพื่อน ๆ จำได้ไม่เคยลืม พอใกล้ปีใหม่ที่ไรแม่จะมองหาฟักทองลูกย่อมๆ เอาไว้ใช้ทำฟ...

ส่วนผสม กระดูกหมูอ่อนหั่นเป็นท่อน 350 กรัม กะทิ 1 กระป๋อง (แยกหัวกะทิ หางกะทิ) มะเขือเปราะหั่นเป็นชิ้น ๆ 5-6 ลูก มะเขือพวง 200 กรัม มะเขือข...

ส่วนผสม หมูเนื้อแดงติดมันเล็กน้อย 500 กรัม ผงหมูแดงปรุงสำเร็จ 1 ซอง น้ำมันงา 1 ชต น้ำผึ้ง 1 ชต น้ำมันหอย 1 ชต กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ เหล...

ถ้าพูดถึงมะระ แล้ว หลาย ๆ คน รู้ถึงรสชาติของความขมที่ได้ลิ้มลองกันมาแล้ว แต่ก็ยังชอบที่จะทานกัน โบราณเค้าว่ากันไว้ หวานเป็นลมขมเป็นยา มะระมี...

เมนูแกงส้มปักษ์ใต้ยอดฮิตของนกมาอีกแล้ว วันนี้เป็นแกงส้มสับประรดกุ้ง เรื่องรสชาดไม่ต้องหว่งค่ะตามต้อแบบปักษ์ใต้เลยที่เดียวค่ะ เปรี้ยวนำ เค็มห...

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 1 ห่อ (ประมาณ 1/2 กก) กุ้งสด 10 ตัว กุ้งแห้ง1 ขีด ถั่วลิสงป่น 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 3 ฟอง เต้าหู้แข็งหั่นชิ้นเล็ก 1 ก้อ...

วันนี้นกไปตลาดกับแฟนคลับค่ะ ไปเจอะผักบุ้งจีนในร้านขายผักเรียงอยู่ในกล่อง ดีใจมาก ๆ พอเข้าไปถามเจ้าของร้านว่าขายหรือเปล่า คำตอบบอกว่าไม่ขายค...

แกงเขียนหวานเป็นอะไรที่ทำทานบ่อยมาก ๆ เลยค่ะ แฟนคลับนกเองก็ชอบทานเช่นเดียวกันค่ะ เลยถือโอกาสเป็นเมนูตั้งโต๊ะ อาทิตย์ละครั้งเลยก็ว่าได้ค่ะ วั...

แกงส้มปักษ์ใต้ค่ะเพื่อน ๆ บอกได้เลยว่าเมนูนี้เป็นอะไรที่สุด ๆ ของความเผ็ดก็ว่าได้ค่ะ สำหรับคนที่ชอบทานเผ็ดเมนูนี้พลาดไม่ค่ะ น้ำหูน้ำตาไม่ไหล...

เมนูนี้นกทำทานหลายครั้งแล้วแต่ไม่ได้เอามาลงในห้องครัวสักที่ เนื่องจากทำทานที่ไรลืมถ่ายรูปไว้ทุกที่ เลยค่ะ ครั้งนี้ไม่พลาดทำเสร็จร้อน ๆ วิ่งไ...

ส่วนผสม หมูสับ 250 กรัม น้ำพริกแกงป่า 1 ชต พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 3 ดอก พริกพริกขี้หนู 5-6 เม็ด ข้าวโพดอ่อน 5-6 ฝัก ถั่วRunner 3-5 ฝัก ก...

นกไปบ้านพ่อแม่มาค่ะ ไปอ่านเจอะสูตรของว่างในหนังสือเล่มหนึ่งที่บ้านท่าน อ่านแล้วน่าสนใจดี มีแอ๊ปเปิ้ลเป็นส่วนผสมอีกแล้ว รีบจดสูตรกลับมาทำที่บ...

ของที่สั่งไปทางอินเน็ตส่งมาถึงบ้านเรียบร้อยวันนี้ ดีใจมาก ๆ จะทำต้มข่าไก่สักที่ เปิดถุงดู โอ้ทำไม่มันแห้งยังกับต่อไม้อย่างนี้ก็ไม่รู้ แช่น้ำ...

นกมีพายApple มาฝากเพื่อน ๆ ได้ชมได้ชิมกันอีกแล้ว แต่เพื่อน ๆอย่าว่านกบ้าทำพายเลยนะค่ะ Apple ที่บ้านมีเยอะจริงๆ ไม่อยากทิ้งไว้เสียดาย นกทำพาย...

ห่างหายจากเมนูเป็ดหลายมื้อเลยค่ะ ถ้าจะพูดไปแล้วเป็ดนี้เป็นอาหารโปรดของนกเลยที่เดียวก็ว่าได้ว่าค่ะ เป็ดไม่ว่าเราจะเอาไปปรุงอะไรก็อร่อยทั้งนั้...