ข้าวผัดกุ้ง

ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียวที่หลาย ๆ ชอบ โดยเฉพาะเวลาเห็นกุ้งเน้น ๆ ตัวโต ๆ ข้าวเม็ดร่วนหอมๆ ยิ่งทำให้นึกอยากกินมากขึ้น ข้าวผัดกุ้งในแบบฉบับของที่บ้าน ทำง่าย ๆอร่อยมากๆ

ส่วนผสม 

ข้าวสวยเย็น 2 ถ้วย

กุ้งสด  10 ตัว

ไข่ไก่ 2 ฟอง

แครรอท 1 หัว

หอมใหญ่  1 หัว

กระเทียม 4 กลีบ

ต้นหอม 3-4 ต้น

ซอสปรุงรส  2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว  ตามชอบ

น้ำมันหอย  2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น  เล็กน้อย

น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

1.นำกุ้งมาล้างปลอกเปลือกดึงเส้นหลังทำความสะอาดให้เรียบร้อยพักไว้ สับกระเทียม หั่นหอมใหญ่ แครรอท ต้นหอม

2.ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไปพอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดจนกระเทียมสุกเหลือง ส่งกลิ่นหอม 

3.ตอกไข่ในกระทะรอให้ไข่เริ่มเซตตัวยีให้เข้ากัน เขี่ยไข่ไก่ไปข้างกระทะ จากนั้นใส่กุ้งลงไป ผัดให้พอออกสีส้มๆ

4.ใส่แครรอท และหอมหัวใหญ่ ลงไปผัดให้เข้ากัน พอผักเริ่มสุก 

5.ใส่ข้าวสวยเย็นลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง 

6.โรยด้วยต้นหอมผัดเร็วๅ อีกครั้ง ตักข้าวผัดใส่จานยกเสิร์ฟพร้อมแตงกวา มะนาวหั่นซีก