ผัดChampignon mushroom โหระพา

ช่วงนี้ Champignon mushroom  สด ๆ น่ากินมากๆ เลยซื้อมากล่องใหญ่ ทำซุปเห็ด ที่เหลือก็นำมาผัดใส่ใบ โหระพาที่ปลูกเอาไว้ แตกใบงามมาก ๆ สำหรับเมนูอาหารจานผัดนี้ มีส่วนผสมไม่กี่อย่างอทำง่ายได้ง่าย ๆ อร่อยมากๆ อยากให้เพื่อนชาวครัวได้ลองทำดูจริง ๆ

ส่วนผสม  

Champignon mushroom (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดกระดุม) 450 กรัม

พริกสด 5-6 เม็ด (ความเผ็ดให้เพิ่มลดจำนวนพริกสด)

พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด

กระเทียม 4 กลีบ

ใบโหระพา 1 กำมือ

ซีอิ๊วขาว  ตามชอบ

น้ำมันหอย  ตามชอบ

น้ำตาลทราย  ตามชอบ

น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ  

1.ทำความสะอาดหั่นเห็ดแชมปิญอง พริกชีฟ้า พริกสด เด็ดใบโหระพา นำกระเทียม พริกสด พริกชี้ฟ้าแดงไปโขลกหยาบ ๆ ตามชอบ 

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม

3.ใส่เห็ดลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดให้เห็ดสุก ชิมรสตามชอบ 

4.ใส่พริกสด พริกชี้ฟ้าที่หั่น และใบโหระพา ลงในกระทะคนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานยกเสิร์ฟ