ขนมปังแซนด์วิชไส้ปูอัดแตงกวา

นกจะไปในเมืองเลยทำขนมปังแซนด์วิชใส่กล่องไปกินเวลาหิว วันนี้อากาศค่อนข้างดีมีที่นั่งไว้ให้หากรู้สึกเหนื่อย ส่วนใหญ่แล้วนกจะขึ้นรถประจำทางไปเที่ยวในเมืองเดือนละ2ครั้ง และเลือกไปวันที่มีตลาดนัด ซึ่งจะมีร้านขายผัดผลไม้ที่ขายของนำเข้าจะเอเชียหลายประเทศรวมถึงประเทศไทยด้วย นกจะซื้อใบกระเพา โหระพา ข่า กระชาย พริกไทยอ่อนเก็บไว้ติดตู้แช่เย็นตลอดเพราะค่อยข้างหาซื้อยาก บางครั้งที่ร้านเองก็ไม่มี ไปแล้วก็ไม่ได้ของที่ต้องการ นี้ถ้าอยู่เมืองไทยเครื่องปรุงเหล่านี้หาซื้อไม่ยากแถมสด ๆ ใหม่ ๆ 




ส่วนผสม
ปูอัดฉีกเป็นเส้น ๆ 6  แท่ง (นกลวกน้ำร้อน พักไว้ให้เย็นแล้วค่อยนำมาฉีก)
แตงกวาหั่นชิ้นบาง ๆ ตามชอบ
Seafood Mayonnaise ตามชอบ
ขนมปัง

วิธีทำ
1. ผสมปูอัด และ Seafood Mayonnaiseข้าด้วยกัน คนผสมให้เข้ากัน
2. นำส่วนผสมไส้ปูอัดทาลงบนขนมปัง แตงกวา ประกบด้วยขนมปังอีกหนึ่งแผ่น หั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดตามชอบ เสริฟคู่กับสลัดผัดและมันฝรั่งทอดกรอบได้เลยค่ะ

***สำหรับ Seafood Mayonnaise นั้นทำง่ายนิดเดียวค่ะ แค่นำ mayonnaise ผสมกับซอสมะเขือเทศ  (tomato ketchup) น้ำมะนาว เพิ่มรสด้วยTabasco และWorcestershire sauce ถ้าเพื่อน ๆ มีติดครัว ชิมรสตามชอบเท่านี้ก็ได้แล้วค่ะ***