แกงส้มผักรวมกระดูกหมู

ส่วนผสม 

กระดูกหมู 350 กรัม

น้ำพริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ

แครรอท 1 หัว

ผักกาดขาว 4 ใบ

หน่อไม้ฝรั่ง 1 กำมือ

แตงกวา 1 ลูก

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ตามชอบ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น เล็กน้อย

น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำแกง

วิธีทำ 

1.หั่นผักและกระดูกหมูเป็นชิ้นพอคำ ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตา พอน้ำเริ่มร้อนใส่กระดูกหมูและเกลือป่นลงไปต้มหมั่นช้อนฟองทิ้ง ต้มจนกระทั้งหมูให้สุกนุ่ม

2ใส่พริกแกงส้มลงในหม้อต้มหมูละลายให้เข้ากัน 

3.ใส่ผักแข็งลงก่อน ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล น้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ต้มจนกระทั้งผักทุกอย่างสุกหมด ชิมรสตามชอบตักใส่ถ้วยยกเสิรฟ์