ข้าวผัดแจ่วคอหมูย่าง

ส่วนผสม
ข้าวสวย 2 ถ้วย
กระเทียมสับ 5 กลีบ
น้ำจิ้มแจ่ว  4  ช้อนโต๊ะ
คอหมูย่างหั่นชิ้นพอคำ ตามชอบ (นกใช้คอหมูย่าง 2 ชิ้น)
น้ำตาลทราย  เล็กน้อย
ซีอิ้วขาว   ตามชอบ
แครรอทหั่นซอย 1 หัว
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 1  ลูก
ผักคะน้าหั่นซอย  2 ต้น
พริกสดหั่้นซอย  เล็กน้อย
ต้นหอม ผักชีซอย  ตามชอบ
น้ำมันพืช สำหรับผัด 

วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งบนเตาใช้ไฟปานกลางพอร้อน รอจนกระทั้งน้ำมันเริ่มร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดให้พอเริ่มสุก ใส่กระเทียมลงผัดต่อพอหอม
2.  ใส่แครอท ผัดคะน้า ลงผัดพอสุก ใส่ข้าวสวย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ใส่คอหมูอบ น้ำจิ้มแจ่ว ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ โรยด้วยต้นหอมผักชี ผัดเร็วอีกครั้ง ตักใส่จานยกเสิร์ฟ คู่กับแตงกวา มะนาว และไข่ดาว