แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

ส่วนผสม

หมูสับ 500 กรัม

เต้าหู้ไข่ 2 หลอด

กระเทียมบุบ 2  กลีบ

หอมบุบ 1  หัว

ผักกาดขาวใหญ่  3 ต้น

สาหร่าย 1 แผ่น

แครอท 1 หัว

ต้นหอมผักชี ตามชอบ

ซุปหมูก้อน 1 ก้อน

เกลือป่น เล็กน้อย

น้ำปลา ตามชอบ

ต้นหอมผักชี ตามชอบ

พริกไทยป่น เล็กน้อย

น้ำเปล่า สำหรับทำน้ำซุป

วิธีทำ 

1.หมักหมูสับด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และพริกไทยป่น หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20  นาที

2.ตั้งหม้อต้มน้ำบนเตาใช้ไฟกลาง ใส่ซุปหมูก้อน กระเทียมบุบ หอมบุบต้มน้ำให้เดือด ใส่หมูสับปั้นเป็น ๆก้อนลงไป ต้มจนกระทั้งหมูสุก

3.ใส่แครอทต้มจนแครอทเริ่มนิ่ม ใส่เต้าหู้ขาวหั่นชิ้นขนาดตามชอบ 

4.ใส่สาหร่ายลงไปต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือป่นเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ใส่ต้นหอมและผักชีคนส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยยกเสิร์ฟได้เลย