ผัดซีอิ้่วเส้นใหญ่ลูกชิ้น

น้องสาวที่บ้านชอบกินเมนูอาหารเส้นเป็นที่สุดไม่ว่าจะเป็นแห้งหรือน้ำ และทุกครั้งที่ทำเมนูก๋วยเตี๋ยวผัดกินในช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์  ก๋วยเตียวเส้นใหญ่จะถูกเลือกเป็นชื่อแรกอยู่เสมอ 

ส่วนผสม

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 250 กรัม

ลูกชิ้นหมู 20  ลูก

คะน้า 4-5 ต้น 

แครอท 1 หัว

น้ำตาลทรายตามชอบ

ซีอิ๊วขาว ตามชอบ

ซีอิ๊วดำหวาน ตามชอบ

น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ

1.ล้างคะน้า แครอท ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นนำเส้นใหญ่คลุกกับซีอิ้วดำหวาน พักไว้

2.ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันสำหรับผัดลงในกระทะ รอให้น้ำมันร้อนใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ลงผัด

3.ใส่คะน้า แครอท และลูกชิ้น ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานยกเสิรฟ์ได้เลย