ข้าวต้มกุ้ง

กุ้งสด ตามชอบ
หมูสับ 200 กรัม (ถ้ามี)
กระเทียมสับ 1 ชต
รากผักชี 1-2 ราก
น้ำมันหอย 2 ชช
ข้าวสวย ตามชอบ
ซุปก้อน 1 ก้อน
ต้นหอม ผักชี สำหรับโรยหน้า

น้ำมันพืช 2ชต

วิธีทำ
1.ทำความสะอาดกุ้ง ล้างแล้วซับน้ำให้แห้งใส่ถ้วย หมักด้วยน้ำมันหอย แล้วพักไว้

2.นำหมูสับใส่ถ้วยหมักด้วยน้ำมันหอย แล้วพักไว้
3.เปิดไฟในเตาใช้ไฟปานกลาง ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันเริ่มรัอนใส่กระเทียมลงเจียวลงไป จากนั้นหรี่ไฟให้เบาลงเล็กน้อ เจียวให้พอเหลือง ๆไม่ต้องเหลืองมากจากนั้นเทใส่ถ้วยพักไว้ค่ะ (กระเทียมจะเหลืองขึ้นเรื่อยๆ เพราะน้ำมันยังร้อนอยู่)

4.ใช้กระทะใบเดิมค่ะเหลือน้ำมันติดกระทะนิดหน่อยใส่กุ้งลงผัดค่ะผัดเร็วๆ พอสุกตักใส่ถ้วยพักไว้
จากนั้นใส่หมูสับลงผัดต่อใส่น้ำมันที่เจียวไว้นิดหน่อยรวนจนกระทั้งหมูสุก ตักใส่ถ้วยพักไว้
5.ปิดไฟในเตาใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรงเอาหม้อใส่น้ำพอประมาณ (ตามจำนวนคนทาน) จากนั้นใส่เกลือนิดหน่อย ซุปก้อน รากผักชี ต้มจนกระทั้งน้ำเดือดแล้วหรี่ไฟลงเป็นปานกลาง

6.ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงไปตามด้วยหมูที่รวนไว้ คนเบาๆปิดไฟ ใส่กุ้ง หอมซอย ผักชีตักใส่ถ้วย โรยด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวนิดหน่อยเสริฟร้อนๆ พร้อมด้วยพริกไทยตามชอบได้เลยค่ะ