ซี่โครงหมูอบซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม 

ซี่โครงหมู 500 กรัม

หอมใหญ่ 1 หัว

พริกไทยป่น  ตามชอบ

ซอสมะเขือเทศ  3 ช้อนโต๊ะ

ซอสเปรี้ยว (Lea&Perrins Worcestershire Sauce)  2 ช้อนโต๊ะ

ซี่อิ้วขาว  3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย  ตามชอบ

วิธีทำ 

1.หมักซี่โครงหมูกับพริกไทย ซีอิ้วขาวแล้วนำไปทอดพอสุกตักพักไว้ 

2.หอมหัวใหญ่สับ นำลงเจียวในกระทะกับน้ำมันจนเหลือง 

3.ตักให้นำมันเหลือเล็กน้อย ใส่ซี่โครงที่ทอดแล้วลงไปผัดต่อ 

4.ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสเปรี้ยว ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ลงไปผัดให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำพอท่วมหมู ปิดฝาเคี่ยวให้เปื่อยชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วยยกเสริฟ์ได้เลย

***นี้เป็นซอสเปรี้ยว (Lea&Perrins Worcestershire Sauce)ที่ใช้อบหมู***