ผัดพริกแกงทะเล

วันจันทร์จะเป็นวันจัดการตู้เย็นก่อนที่จะสั่งของเข้าบ้าน อย่างที่นกเคยเล่าให้ฟังว่าที่บ้านจะสั่งของให้มาส่งอาทิตย์ละครั้ง ดังนั้นก่อนที่จะสั่งอะไรก็ต้องเช็คให้แน่นใจก่อนว่าต้องการไม่เพราะไม่อยากสั่งเอามาเก็บไว้ในตู้เย็นมากๆ เพราะตู้เย็นเครื่องใหม่ที่บ้าน ตู้แช่ค่อนข้างจะเล็กถึงจะมีชั้นใส่ของมากกว่าตัวเก่าก็ตาม แต่ก็ยังถือว่าเล็กสำหรับนกอยู่ดี  แต่ด้วยความที่เราอยู่กันสองคน ไม่จำเป็นต้องซื้อตู้แช่เพิ่มเพราะไม่จำเป็นเลยใช้วิธีจัดการตู้เย็นน่าจะดีที่สุด  อย่างกุ้งปลาหมึกเหลืออยู่ในตู้แช่นิดๆหน่อยๆ เอาออกมาข้างนอกให้น้ำแข็งละลายจัดกันนำผัดพริกแกงด้วยกันได้หนึ่งจานใหญ่ ๆ เป็นเมนูมื้อกลางวันของวันนี้เสียเลย  

ส่วนผสม 

กุ้ง 8 ตัว

ปลาหมึก 2 ตัว

หน่อไม้ฝรั่ง 6 ต้น

หน่อไม้ต้ม 1 ถ้วย

พริกแห้ง 4 เม็ด

ใบโหระพา 1 กำมือ

พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล ตามชอบ

น้ำปลา ตามชอบ

น้ำเปล่า เล็กน้อย

น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ 

1.ล้างหั่นปลาหมึก ปลอกเปลือกกุ้งผ่าหลัง หั่นหน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ต้ม พักไว้

2.ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่เครื่องแกงลงผัดให้พอหอม

.ใส่กุ้งและปลาหมึกผักให้เข้ากับเครื่องแกง พอกุ้งและปลาหมึกเริ่มสุก

4.ใส่หน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ต้มลงผัด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อย ผักให้ทุกอย่างเข้ากันจนสุก 

5.ใส่พริกแห้ง ใบโหระพา ผัดเร็ว ๆ อีกครั้ง ตักใส่จานยกเสิรฟ์