ส่วนผสม
ซี่โครงหมู 500 กรัม
กระเทียมป่น 2 ซ้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ซ้อนโต๊ะ
ลูกผักชีป่น 1/2 ซ้อนโต๊ะ
น้ำปลา ตามชอบ
ซอสปรุงรส 1 ซ้อนโต๊ะ
ซี่โครงหมู 500 กรัม
กระเทียมป่น 2 ซ้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ซ้อนโต๊ะ
ลูกผักชีป่น 1/2 ซ้อนโต๊ะ
น้ำปลา ตามชอบ
ซอสปรุงรส 1 ซ้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ นำซี่โครงหมูมาคลุกกับกระเทียมป่น พริกไทยป่น ลูกผักชีป่น น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ประมาณ 30 นาที
2.ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันให้พอสำหรับทอด ใช้ไฟอ่อน พอน้ำมันเริ่มร้อนนำซี่โครงหมูที่หมักไว้ลงทอดจนหมูสุก ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานยกเสิรฟ์
1.ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ นำซี่โครงหมูมาคลุกกับกระเทียมป่น พริกไทยป่น ลูกผักชีป่น น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ประมาณ 30 นาที
2.ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันให้พอสำหรับทอด ใช้ไฟอ่อน พอน้ำมันเริ่มร้อนนำซี่โครงหมูที่หมักไว้ลงทอดจนหมูสุก ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานยกเสิรฟ์