ข้าวผัดคอหมูย่าง

ส่วนผสม 

คอหมูย่างหั่นชิ้น 4 ชิ้น

น้ำจิ้มแจ่ว   ตามชอบ

แครอทหั่นเต๋า 1 หัว

หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว

พริกสดหั่นซอย 4-5   เม็ด

กระเทียมสับ  3 กลีบ

ต้นหอมหั่นเฉียง 2  ต้น

ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย

น้ำมันพืชสำหรับผัด 

วิธีทำ 

1.ใส่น้ำมันในกระทะตั้งบนเตาใช้ไฟปานกลางพอร้อน รอจนกระทั้งน้ำมันเริ่มร้อน 

2.ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดให้พอเริ่มสุก ใส่กระเทียมลงผัดต่อพอหอม ใส่แครอลงผัดพอสุก

3.ใส่ข้าวสวย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำจิ้มแจ่ว พริกสด ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ 

4.โรยด้วยต้นหอมผักชี ผัดเร็วอีกครั้ง ตักใส่จานหั่นคอหมูย่าง ราดด้วยน้ำจิ้มแจ่ว แตงกวา มะเขือเทศ และมะนาว ยกเสิรฟ์ได้เลย