แกงส้มปลากระป๋อง

ทุกครั้งที่ได้คุยกับแม่ เวลาถามว่าวันนี้ที่บ้านทำไรกิน คำตอบส่วนใหญ่มักจะทำแกงส้ม จึงทำให้รู้เลยว่าทำถึงชอบกินแกงส้ม เพราะติดมาจากที่บ้านนั้นเอง ที่บ้านเวลาทำแกงส้มนกกินอยู่คนเดียว แฟนคลับไม่เอาด้วย เค้าไม่ชอบแกงแบบนี้ เค้าชอบแกงใส่กะทิมากกว่า 

ส่วนผสม 

ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

ผักกวางตุ้ง 4  ต้น

แครอท 1 หัว

พริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา ตามชอบ

น้ำตาลทราย  ตามชอบ

น้ำมะนาว  ตามชอบ

เกลือป่น เล็กน้อย

น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำแกง

วิธีทำ 

1.นำผักกวางตุ้ง แครอทไปล้างหั่นเตรียมไว้

2.ใส่น้ำลงในหม้อแกงตั้งบนเตาใช้ไฟแรง พอน้ำเดือดใส่พริกแกงลงต้มให้เดือด จากนั้นใส่แครอท และก้านกวางตุ้งลงไปต้มก่อน

3.พอผักเริ่มสุกใส่ใบผักกวางตุ้ง และปลากระป๋องปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายและน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ พอแกงเดือดอีกครั้งปิดไฟในเตาตักใส่ถ้วยยกเสิรฟ์