ส่วนผสม
หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
ถั่วฝักRunnerหั่นเฉียง 15 ฝัก
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ชต
น้ำปลา 2 ชช
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชต
ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
ใบโหระพา 1 กิ่ง
น้ำเปล่า หริอน้ำซุป ตามชอบ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปพอน้ำมันร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ใส่หมูกรอบผัดเคล้าให้เข้ากันจากนั้น
2.ใส่ถั่วลงผัดให้เข้ากัน เร่งเป็นไฟให้แรงขึ้น เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ใบมะกรูดลงผัดพอทั่ว ปิดไฟตักใส่จาน เสิรฟกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ
***ถั่วRunner นกได้มาจากบ้านพ่อแม่ค่ะ ท่านปลูกเอาไว้หลายต้นเลยค่ะ นี้เป็นถั่วที่ออกรุ่นแรกเก็บได้ทานเยอะมากๆ เลยแบ่งมาให้เรา นกเอารูปมาฝากเพื่อน ๆได้ชมกันด้วยค่ะ
