ไก่กรอบซอสส้มบาบีคิว

ส่วนผสม 

อกไก่ 2 อก

แป้งทอดกรอบ 3-4 ช้อนโต๊ะ

ซอสบาบีคิว 3 ช้อนโต๊ะ

ส้ม  2 ลูก

เกลือป่น  ตามชอบ

ผงกระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอม ผักชี  ตามชอบ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ 

1.ล้างหั่นชิ้นอกไก่ คั่นน้ำส้ม หั่นซอยต้นหอมผักชี นำไก่คลุกด้วยเกลือป่น  ผงกระเทียม พริกไทยป่น 

หมักทิ้งไว้ 20-30 นาที

2.นำไก่ที่หมักใส่ลงในถุง เขย่าคลุกเคล้าให้เข้ากัน 

3.นำกระทะตั้งไฟ เติมน้ำมันสำหรับทอดลงไปรอให้น้ำมันร้อน นำไก่ลงทอดให้สุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

4.ทำน้ำซอสโดยใส่ซอสบาบีคิว และน้ำส้มคั่นลงในกระทะคนให้เข้ากัน นำกระทะตั้งบนเตา รอจนน้ำซอสเดือด ชิมรสตามชอบ

5.ใส่ไก่ที่ทอด งาขาวเตรียมไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟ