กะหล่ำปียัดไส้

ส่วนผสม
หมูสับ 350 กรัม
กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว
วุ้นเส้น 1 กำมือ
กระเทียม4-5 กลีบ

รากผักชี 2 ราก
น้ำมันหอย 1 ขต

ซีอิ้วขาว 2 ชต

เหล้าจีน 1 ชช
ผักชี ต้นหอมหั่นหยาบ 3 ต้น

แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย

เห็ดหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 3 ดอก

พริกไทย ตามชอบ

วิธีทำ :
1.เอาวุ้นเส้นแช่น้ำให้นุ่มหั่นเป็นท่อน ๆ พอเหมาะพักไว้
2.โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี ให้ละเอียด จากนั้นนำไปผสมกับหมูสับ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว เหล้าจีน วุ้นเส้น ต้นหอม ผักชี แครอท และ เห็ดหอม จากนั้นนวดให้เข้ากันพักไว้ในตู้เย็น 15 นาที

3.นำกะหล่ำปลี มากเจาะตรงกลางให้เป็นช่องสำหรับยัดหมู เอาส่วนที่เจาะออกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ พอคำไว้ใส่ในแกงจืด จากนั้นนำไส้ที่ผสมแล้วยัดใส่ลงไปในข่องกะหล่ำปลี
4.นำกะหล่ำปลีไปนึ่งสัก 10 นาที

5.เอาหม้อใส่น้ำตั้งบนเตาใช้ไฟแรง ต้มน้ำซุปให้เดือดปรุงรสตามชอบ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปต้มต่อประมาณ 15 นาที ปิดไฟในเตาตักใส่ชามยกเสริฟกับข้าวสวยร้อย ๆ ได้เลยค่ะ