ส่วนผสม
ปลาแซลมอน 2 ชิ้น
พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ 2 ต้น
ขิงสด 1 แง่ง
ต้นหอม 3 ต้น
แครรอท 1 หัว
พริกสด 4 เม็ด
ถั่วลันเตาหวาน 1 กำมือ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ตามชอบ
น้ำปลา ตามชอบ
วิธีทำ
1.ล้างปลาแซลมอนพักให้สะเด็ดน้ำ หั่นผักกวางตุ้งฮ่องเต้ ซอยขิงสด หั่นต้นหอม และหั่นซอยแครรอท นำไปคลุกกับพริกแกงเผ็ด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
2.นำกระดาษกระดาษฟอยล์และกระดาษอบมารองปลา นำผักที่คลุกพริกแกงเผ็ดมาวางบนชิ้นปลา โรยหน้าด้วยใบโหระพา ห่อให้เรียบร้อย
3.นำเข้าเตาอบทีอุณหภูมิ 180 C ใช้เวลาอบประมาณ 20 นาที หรืออบจนกระทั้งทุกอย่างสุก นำออกจากเตาอบจัดจานเสิรฟ์พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
