ผัดพริกหวานไก่( ข้าวราดผัดพริกหวานไก่ไข่ดาว)

มื้อกลางวันเร่งรีบ หลังจากกลับจากซื้อของเสร็จรีบกลับบ้าน วันนี้แฟนคลับอยู่บ้านไม่ได้ไปทำงาน  หากอยู่คนเดียวนกคงต้มมาม่ากินแล้วละค่ะ แฟนคลับกินแบบคนไทยต้องมีไข่ดาวโป๊ะหน้า แต่ไม่เอาพริกน้ำปลา แบบว่ายังไม่ชินกลิ่นน้ำปลานะค่ะ

ส่วนผสม

เนื้ออกไก่หั่นชิ้นขนาดพอคำ 200 กรัม

หัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 หัว

กระเทียมสับ 2 กลีบ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย เล็กน้อย

น้ำมันพืชสำหรับผัด

ไข่ดาว 1 ฟอง

วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งบนเตาใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงผัดหอม

2. ใส่ไก่ลงผัดพอเริ่มสุก ใส่หัวหอมใหญ่ และพริกหวาน ผัดให้เข้ากัน

3. ปรงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟในเตา ตักราดข้าวสวยพร้อมไข่ดาวยกเสริฟได้เลยค่ะ