ผัดเผ็ดหมูผักบุ้ง








ส่วนผสม
หมูหั่นชิ้น 200 กรัม
ผักบุ้งจีนหั่นท่อน 1 กำ
น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ชต
ซีอิ้วขาว/หรือน้ำปลา 1 ชต
น้ำตาลทราย ตามชอบ
ใบมะกรูดฉีก 1-2 ใบ
พริกสดหั่นเฉียง 1-2 เม็ด

วิธีทำ
1.เปิดไฟในเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนน้ำพริกละลายจนหอม
2. ใส่เนื้อหมู ใบมะกรูดลงไปผัดพอหมูเริ่มสุก
3. ใส่ผักบุ้่ง และพริกสดที่หั่นไว้ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว/หรือน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ชิมรสตามชอบ คนให้เข้ากัน จากนั้นตักราดข้าวยกเสริฟได้เลยค่ะ