ยำลูกชิ้นหมูกุ้งเทียมอัดน้ำพริกเผา

นกซื้อกุ้งเทียมอัดจาก Iceland Supermarket ที่นี้จะขายอาหารแช่แข็งมีหลากหลายให้เลือก ส่วนใหญ่ที่บ้านจะซื้อจำพวกอาหารทะเลแช่แข็ง ส่วนราคาถูกแพงแล้วแต่ว่าเราจะเลือกซื้ออะไร วันนี้นกตั้งใจว่าจะซื้อกุ้งกะเอาไว้ทำต้มยำ ไม่ได้ตั้งใจจะซี้อกุ้งเทียมอัดแต่เห็นเข้าเลยซื้อมาลองชิมดู รสชาติคล้ายปูอัด แต่อร่อยกว่า คราวหน้าไปคงต้องซื้อติดมือกลับบ้านแน่นอน

ส่วนผสม 

ลูกชิ้นหมู 5 ลูก

กุ้งเทียมอัดลวกสุก 5 ตัว

หมูสับ 100 กรัม

หอมแดงซอย 3 ลูก

พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ

ใบสะระแหน่  ตามชอบ

ต้นหอม ผักชี ตามชอบ

น้ำพริกเผา  2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย ตามชอบ

น้ำปลา ตามชอบ

น้ำมะนาว ตามชอบ

น้ำซุปหมู เล็กน้อย

วิธีทำ

1.หั่นลูกชิ้น กุ้งเทียมอัด เป็นชิ้นพอคำ จากนั้นซอย ต้นหอม ผักชี พริกขี้หนู และหอมแดง พักไว้

2.ผสมพริกขี้หนูซอย  น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาวในอ่างผสมค้นให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ 

3.ใส่น้ำซุปหมูในหม้อตั้งบนเตา พอน้ำซุปเดือดใส่หมูสับรวนให้สุก ยกลงจากเตา 

4.ใส่กุ้งเทียมอัดลวก ลูกชิ้นหมูลวกละส่วนผสมน้ำยำลงในหม้อผสมคลุกเคล้าห้ทุกอย่างเข้ากัน

5.ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมผักชี  คนให้เข้ากันดี ตักใส่จานยกเสิรฟ์คู่กับผักสดตามชอบ