ปลากระป๋องผัดไข่เป็นเมนูง่าย ๆ มีส่วนผสมไม่กี่อย่างใช้เวลาไม่นานก็ได้ทานแล้วละค่ะ แถมยังเป็นเมนูที่ประหยัดมากๆ สำหรับชาวหอพักตอนสิ้นเดือนอีกหนึ่งเมนู
1.เตรียมปลากระป๋อง หั่นซอยหอมแดง พริกสด ต้นหอม ผักชี
2.ใส่น้ำมันในกระทะ รอให้น้ำมันเริ่มร้อนตอกไข่ลงในกระทะ ยีให้ไข่กระจายพอไข่เริ่มสุก
4.ใส่หอมแดงลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่พริกสด ต้นหอมผักชีซอยลงผัดเร็วให้เข้ากัน
5.ใส่มะนาวชิมรสตามชอบ ตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชีอีกครั้ง ยกเสริฟ์