หมูผัดพริกสดโหระพา

ช่วงนี้อากาศที่บ้านร้อนมากๆ  มีพื้นที่และแหล่งน้ำแห้งแล้งหลายที่เลยที่เดียวจนต้องประกาศภาวะแห้งแล้งในหลายๆ พื้นที่ของประเทศ นอกจากนี้ยังมีเหตุการณ์ไฟไหม้ที่เกิดจากความแห้งแล้ว อากาศร้อนทำให้คนอยากเล่นน้ำ เพราะความร้อนทำให้เกิดเหตุการณ์คนจมน้ำเสียชีวิตอยู่หลายราย  หากเพื่อน ๆ ชาวครัวอยากรู้ว่าส่วนไหนของประเทศที่ประกาศภาวะแห้งแล้ง นกเขียนเล่าเอาไว้ในลิงค์นี้ http://nd-nokdiary.blogspot.com/2022/08/hosepipe-ban.html นะค่ะ อย่างวันนี้อุณหภูมิอยู่ที่ 32 C  

ส่วนผสม 
เนื้อหมู 400 กรัม
พริกสด  ตามชอบ (หาชอบเผ็ด ๆ ก็ใส่มากหน่อย)
กระเทียม 1 หัว
 หอมแดง 3 หัว
โหระพา 1 กำมือ
ซีอิ๊วขาว  ตามชอบ 
น้ำมันหอย  ตามชอบ 
น้ำตาลทราย เล็กน้อย
น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ 
1.ในำเนื้อหมูมาหั่นชิ้นๆ  โขลกพริก  กระเทียม หอมแดง ให้ละเอียดตามชอบ
2.ใตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่พริกกระเทียมหอมแดง ที่โขลกไว้ลงในกระทะผัดให้หอม
3.ใส่หมูเนื้อหมูลงในกระทะ ผัดให้พอเริ่มสุก ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบปิดไฟในเตา ใส่ใบโหระพาผัดให้เข้ากับหมู ตักใส่จานยกเสิรฟ์