ข้าวผัดไก่พริกหนุ่ม

เมื่อก่อนนกไม่ค่อยสนใจสักเท่าไรทำให้แยกไม่ออกว่าพริกไหนพริกหนุ่ม พริกไหนพริกหยวก เพราะมันเหมือน ๆ กัน จริงๆ แล้วไม่เหมือนอย่างที่คิดเลย พริกหยวกจะพริกหยวกจะสั้นๆอ้วนๆป้อมๆ ส่วนพริกหนุ่มจะยาวๆเรียวๆแหลมๆ ความเผ็ดก็ต่างกันมากอย่างพริกหยวกไม่มีรสเผ็ดเลย แต่พริกหนุ่มจะมีรสเผ็ดเล็กน้อย นกเองก็พึ่งจะมาเข้าใจความต่างของพริกทั้งสองชนิดนี้จากคำบอกเล่าของแม่ไม่นานมานี้เองค่ะ พอดีพ่อแฟนคลับปลูกเอามาให้แม่ดู ทำให้รู้เลยว่าตัวเองเข้าใจผิดมาโดยตลอด แต่ว่าไม่ว่าพริกหยวกหรือพริกหนุ่มเอามาปรุงอาหารก็อร่อยไม่แพ้กันเลย เพื่อนๆ ชาวครัวว่าอย่างนั้นไม่ค่ะ

ส่วนผสม 

ข้าวสวย  1 ถ้วย

อกไก่หั่นชิ้น 180 กรัม

กระเทียมสับ 2 กลีบ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

หอมหัวใหญ่หั่น  1/2 หัว

พริกหนุ่มหั่น 2 เม็ด

น้ำตาลทราย  ตามชอบ

ซีอิ๊วขาว  ตามชอบ

น้ำมันหอย  ตามชอบ

ซอสปรุงรส  ตามชอบ

ซีอิ๊วดำหวาน เล็กน้อย (นกใช้พอให้ออกสีสวย)

น้ำมันพืชสำรับผัด

วิธีทำ 

1.ใส่น้ำมันลงในกระทะรอให้น้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนหอม 

2.ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุก จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปยีพอแตกตามด้วยพริกหนุ่ม หอมใหญ่ ผัดให้ทุกอย่างพอสุก 

3.ใส่ข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำหวาน ซอสปรุงรส ผัดคลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จานยกเสิร์ฟ